Модульные молочные цеха КОЛАКС / Товары и услуги / ЗАО «Колакс-М»

Демонстрационная модель:
Модульные молочные цеха КОЛАКС
Производитель: ЗАО «Колакс-М»
На сегодняшний день среди производителей сельскохозяйственного сырья все более актуальным становится вопрос организации процесса переработки молока на местах в связи с крайне низкими закупочными ценами на молоко.
Молочные цеха КОЛАКС, разработкой и производством которых на протяжении многих лет успешно занимается предприятие ЗАО «Колакс-М», – идеальное решение вопроса переработки молока в хозяйствах с использованием современных технологий и достижений научно-технического прогресса в сфере пищевого и перерабатывающего оборудования.
Назначение молочных цехов КОЛАКС
Переработка от 500 до 20 тыс. кг молока в сутки с возможностью:
● приемки, охлаждения и хранения молока;
● розлива и фасовки молока в любые пакеты;
● получения любых молочных и кисломолочных продуктов по желанию Заказчика;
● восстановления молока.
Конструктивные особенности
В зависимости от объемов переработки молока мини-производство КОЛАКС состоит из одного или более модулей, состыкованных между собой в единую технологическую схему. Увеличение объемов переработки молока становится возможным благодаря универсальной конструкции модульных цехов, позволяющих легко присоединять дополнительные модули к уже имеющимся.
Модульные молочные цеха КОЛАКС, изготовленные на производственных площадях предприятия, полностью оборудованы системами электропитания, вентиляции, водоснабжения, канализацией и укомплектованы всем необходимым производственным и упаковочным оборудованием. Размер каждого отдельного модуля составляет 9000 × 3000 × 2700 мм.
Технические параметры
В качестве примера рассмотрим модульный молочный цех КОЛАКС, предназначенный для приемки, очистки и переработки до 3 т молока в сутки с выпуском:
● молока нормализованного, пастеризованного, фасованного в полиэтиленовые пакеты (ГОСТ Р 52090-2003);
● сметаны нормализованной, пастеризованной, фасованной в пластиковые стаканчики (ГОСТ Р 52092-2003);
● сливок питьевых, фасованных в пластиковые стаканчики (ГОСТ Р 52091-2003);
● творога, фасованного в пластиковую тару (ГОСТ Р 52096-2003);
● кисломолочных продуктов (по выбору Заказчика).
Суточная переработка молочного цеха составляет 3 т молока средней жирностью 3,7 %. Размер такого молочного цеха 9000 × 3000 × 2700 мм. Вес 7 т. Установленная мощность 55 кВт.
Производительность по готовым продуктам (возможны варианты по желанию Заказчика):
● молоко (массовая доля жира (м. д. ж.) 3,2 %): 1910 кг/сутки;
● сметана (м. д. ж. 20 %): 91 кг/сут или сливки (м. д. ж. 20 %): 90 кг/смену;
● творог (м. д. ж. 18 %): 76 кг/сутки;
● кисломолочные продукты (м. д. ж. 3,2 %): 500 кг/ сут;
● сыворотка: 424 кг/сут.
Производство в молочном цехе КОЛАКС является безотходным, поскольку сыворотку можно использовать для производства творожной массы, казеина или направлять на корм скоту.

Срок изготовления такого молочного цеха составляет 35 дней.
Дополнительный комплекс услуг
Дополнительно компания оказывает услуги по монтажу и пуско-наладке; обучению персонала; выпуску опытной партии продукции; обеспечению расходными материалами на 30 дней работы; разработке дизайна индивидуальной тары; авторскому надзору; постгарантийному обслуживанию.
Модульные молочные цеха КОЛАКС полностью сертифицированы. Каждый цех комплектуется пакетом необходимой разрешительной документации.
+ 7 (495) 469-66-96
www.colaxm.ru

Договорная