Закваски для кисломолочной продукции / Товары и услуги / ООО "ГЕНЕЗИС Н"

Культуры GENESIS TM для кисломолочные продуктов являются оптимизированными комплексами селекционных штаммов молочнокислых микроорганизмов.
Источником выделения штаммов, включенных в состав заквасок для молочной продукции являются: молоко в чистых горных районах Болгарии, растения и травы, оригинальные болгарские молочные продукты, домашнего приготовления по традиционным рецептам из сырого молока.
Штаммовая композиция создана с учетом конкретных качеств и технологических требований продукта, для которого они предназначены.
Щтаммы не потерпели генетических модификации.
Закваски GENESIS TM на молочнокислые продукты являются лиофилизированными концентратами клеток – минимум 1 x 1010 КОЕ/g
Они используются в качестве производственной закваски или для прямого внесения. Имеют хорошую растворимость, высокую адаптивность, короткий срок реактивации клеток.
Закваски GENESIS TM для молочнокислых продуктов упакованы в ламинированную трехслойную фольгу.
Культуры сохраняют свои качества один год при температуре хранения 0 ÷ 10 °С.
Бактериальная чистота:
Coliforms (ISO 4831,ISO 4832) CfU/g; MPN Отсуствуют
Salmonella species (ISO 6579) в 25,0 g Отсуствуют
Staphylococcus aureus (6888-1-3) CfU/g; MPN Отсуствуют
Listeria monocytogenes (ISO 11290-1) в 25,0 g Отсуствуют
Дрожди и плесени (ISO 7954) CfU/g < 5
Содержание токсичных элементов:
Pb < 1,0 mg/kg
Hg < 0,03 mg/kg
As < 0,20 mg/kg
Cd < 0,20 mg/kg
Cu < 1,00 mg/kg
Zn < 1,00 mg/kg

Доставка до терминала транспортой компании в городе заказчика,
за счёт поставщика.

Договорная