Kelvion

Униконс XXL / Объявления / Еактерина

Информация
19
Объявления
Продажа: Униконс XXL

Без названия
15 ноября 2018
Описание
Большинство консервирующих добавок используют с целью защиты от токсинообразующих микроорганизмов. Они замедляют размножение бактерий уменьшают образование токсинов. т.е. фактически применение консервантов имеет профилактический характер.
Униконс XXL действует по другому. Он уничтожает сам токсинообразующий микроорганизм

Недовольство высоким уровнем консервантов в мясных продуктах, и их неэффективность послужила толчком к проведению исследований на возможность использования Униконса в качестве их заменителя.
Использование Униконса XXL в качестве комплексной консервирующей добавки для мяса рекомендуется в количестве 0,5 - 1,0 мл/кг для добавления в фарш и в рассол для шприцевания.

Наибольший эффект достигается при изготовлении полукопченых и варено-копченых колбас, если колбасные оболочки заранее замачивать в растворе «Униконса XXL» (1часть концентрата/ 30 - 40 частей воды)

Великолепно себя показал препарат при производстве крупнокусковых деликатесов. Униконс XXL - прекрасная комплексная пищевая добавка для колбасы. При добавлении 0,5 - 1.0 мл./л рассола при шприцевании и массажировании срок хранения без вакуумной упаковки при 0 + 5оС может достигать 60 суток.
При добавлении Униконса в рассол, расчет нормы ввода ведется по массе конечного продукта (0,5 - 1,0 мл/ 1 кг)
Например: Вы собираетесь прошприцевать 100 кг мяса, и инектировать в него 50 литров рассола.
Для этого Вам понадобится 75 - 150 мл. Униконса.
При вводе в фарш, дозировка ведется по общей массе фарша. (после добавления всех ингредиентов, воды или льда)
Цена
3300
Контакты
Саратовская область
ул. Шелковичная, 186, оф. 511
Тел.: +79033288043
Контактное лицо: Екатерина
Все объявления
Продажа
Септоцил
Саратовская область
Продажа
«Униконс ТТ»
Саратовская область
Продажа
Йодозин
Саратовская область
Продажа
Консервант «Униконс Лакто»
Саратовская область
Продажа
Униконс XXL
Саратовская область
Страницы   Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
1 2


support@milkbranch.ru
© 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал