Выпуск №4 от 21.03.2013

Портал milkbranch.ru и журнал «Переработка молока» представляют:

Переработка молока: события, аналитика, технологии

ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКАЯ РАССЫЛКА



Вышел из печати мартовский номер журнала «Переработка молока»

Уважаемые коллеги!

Вышел из печати мартовский номер журнала «Переработка молока».

Выпуск журнала готовился в преддверии международной выставки «Молочная Индустрия – 2013». Выставка традиционно демонстрирует полный технологический цикл промышленной переработки молока, включая оборудование, технологии, сертификацию, транспортировку, упаковку и хранение. Поэтому на страницах журнала, тема которого «Анализ и контроль на предприятии», представлены не только современные методы контроля, приборы и средства измерений, но и процессинговое и упаковочное оборудование, инновационные технологии, позволяющие обеспечить выпуск молочной продукции гарантированного качества. Не остались без внимания и проблемы, связанные с производством и качеством молока-сырья.

Уверены, что интересным и полезным для вас станет «Журнал в журнале» этого номера. Его тема – «Ингредиенты вашего успеха». Здесь вы найдете информацию по широкому спектру ингредиентов, применяемых при производстве молочных продуктов. Вашему вниманию представлены самые новые перспективные разработки, новая нормативная документация в области пищевых ингредиентов


Представляем новый номер журнала «Переработка молока»

 

Оборудование

GEA NIRO FILT ERMATTM: Самая бережная сушка деликатных продуктов

Новый взгляд на гибкую упаковку: автомат Mi lkpack

От приемки до расфасовки готового продукта

Пластинчатые теплобменники GEA Ecoflex в молочной промышленности

Термическая обработка продукта путем введения в камеру с паром

Шедевр асептической технологии от «ГЕА Прокомак»

Ингредиенты

Каталог ингредиентов

Новые горизонты витамина D

Переэтерификация: мифы и реальность

Фруктово-ягодные наполнители для йогуртов

«Цитри-Фай» – новый компонент здорового рациона питания

Технология

Интенсификация процесса СВЧ -размораживания упакованного творога

Оценка нутриентной адекватности продуктов на основе козьего молока

Перспективный сырный продукт

Специализированное питание для беременных и кормящих мам

Функциональные пищевые ингредиенты в молочных продуктах

Методы контроля

Усовершенствование лабораторного контроля технологических микроорганизмов

Предприятия

GEA: от фермы до упаковки

Интервью

Качественное молоко-сырье – главный ингредиент вашего успеха!

Пути развития молочного животноводства

 

Экономика отрасли

Национальные особенности молочного дела страны фьордов

Швейцарские традиции – гарантия качества

Автоматика

Мехатроника в действии. Решения для групповой и конечной упаковки

Качество и безопасность

Контроль раздела фаз: мутномер Turbimes

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ FD-DVS eXact® KEFIR 1 и FD-DVS eXact® KEFIR 2

Производство

Комплексные энергоэффективные решения для промышленных холодильных систем

Магическая сила высокой производительности: информация!

Стандарты

Новое в контроле антибиотиков

Новые стандарты на пищевые ингредиенты

Семинар

Международные системы и стандарты обеспечения пищевой безопасности становятся ближе

Актуальные проблемы

Технологическая платформа молочного белково-углеводного концентрата «Лакт-ОН»

Новости

Новости

Мойка и дезинфекция

Борьба с бактериофагами – залог выпуска качественного продукта

Гигиена молочного производства: как оптимизировать затраты

Все о сыре

Успех на сырной полке, или как продвигать свой продукт?


Новости отрасли

Импортные пошлины на молочную продукцию повышаются с 1 апреля на 90 дней

Пошлины на импорт в Таможенный союз ряда видов молочной продукции будут повышены с нынешних 15% до 18,3%, начиная с 1 апреля сроком на 90 дней...

 

Компания Nestle увеличила продажи молочных продуктов и мороженого в 2012 году

Общие продажи молочных продуктов и мороженого одного из крупнейших мировых производителей продуктов питания Nestle выросли в 2012 году на 13,1%...

 

К 2015 году холдинг «Эконива» увеличит объем производства молока до 700 тонн в сутки

«Эконива» действует на 183 тыс. гектарах в 6 регионах России - в Воронежской, Курской, Калужской, Оренбургской, Новосибирской и Тюменской областях...

 

На поддержку животноводства в Пензенской области направят около 20 млн. рублей

Субсидия в размере более 19,9 млн. рублей будет предоставлена Пензенской области из федерального бюджета в 2013 году на софинансирование расходных обязательств региона...

ВСЕ НОВОСТИ ОТРАСЛИ

Статьи журнала «Переработка молока»

Символу советской эпохи – бело-голубой этикетке сгущенного молока – 75 лет

Дизайн этикетки используется до настоящего времени в качестве своеобразного бренда...

Производство мягких сыров – это перспективно

Узкий ассортимент многих сыродельных заводов зачастую превращает конкурентную борьбу на рынке сыров в ценовую...

Биобезопасность молочной продукции

Производство качественной и безопасной молочной продукции – одна из стратегических задач производителей...


Предприятия

ООО «ТАГРИС»
Производство кормов, кормовых добавок, молочных продуктов, продажа молочного оборудования - танков охладителей, доильного оборудования
ООО ТПК «Продсервис»
Поставка ингредиентов для пищевых производств молочной и кондитерской отраслей
ООО ТК «Балтэнергетика»
Поставки молочной продукции и сырья для предприятий пищевой промышленности
ЗАО «Шелемишевский молокозавод»
Производство натуральной молочной продукции

ВСЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

 

Государственные закупки

Поставка молока и молочных продуктов
Муниципальное учреждение «Администрация городского округа муниципального образования – «город Тулун». Иркутская область. (Запрос котировок)
105 410,00 руб.

Поставка цельномолочной продукции
Краевое государственное бюджетное учреждение социального обслуживания «Партизанский психоневрологический интернат». Приморский край. (Открытый аукцион в электронной форме)
675 926,00 руб.

Поставка сливочного масла
Краевое государственное казенное образовательное учреждение «Детский дом № 33». Хабаровский край. (Запрос котировок)
226 133,33 руб.

Поставка молока на второй квартал 2013 года
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №2 г. Ливны» Орловская область. (Запрос котировок)
154 677,60 руб.

ВСЕ ГОСЗАКУПКИ



Адрес редакции:
105066, г.Москва, а/я 211 (почта)
Токмаков пер., д.16, стр.2 (визиты)

Телефоны:
(499) 265-0210, 265-2808
(495) 989-5159

Интернет:
E-mail: barteneva@vedomost.ru
Web: www.milkbranch.ru

© 2007-2012, Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены