Подписка
О журнале | Подписка | Редакция | Последний номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале | О портале
Просмотр выпуска
Выпуск №8 2010 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Влияние первичной обработки на качество молока
  • Влияние высокого давления на состав и свойства молока
  • Актуальные вопросы технического регулирования молочной отрасли
  • Сырьевая молочная база Черноземья
  • Заменители молока. Состояние и перспективы развития

    Подробнее


  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    Экватэк-2012

    МЕРОПРИЯТИЯ

    СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

    Телефоны:
    8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
    отдел рекламы: (499) 265-50-35
    отдел подписки: (499) 267-40-10,
    (495) 514-21-06

    консультант: 224848618

    РЕКЛАМА

    Молинформ


    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Кизельман Рус

    Выпуск №8 (130), 2010 г.

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала


    Чтобы добавить статью, необходимо зарегистрироваться

    Оборудование
    Молочные «бутики»

    Ицках Нисенблат



    Реконструкция сушильных производств

    Ф.Г. Журко



    Системы автоматизированного управления

    В.М. Русских



    Современное оборудование для сушки и агломерации

    А. Кулинич



    Централизованная система безразборной мойки на ОФО «Шебекинский маслодельный завод

    Е.П. Ромали



    Технология
    Влияние растительного наполнителя на структуру кисломолочного продукта

    М. К. Алимарданова



    Влияние электромагнитной обработки на молоко-сырье

    Н. В. Подхомутов



    Применение баромембранных процессов в технологии сухих продуктов

    Ф.Г. Журко

    (pdf, 582 KB)


    Увеличение срока годности пастеризованного молока

    Г. В. Казакова



    Методы контроля
    Внутризаводской контроль – новые методы оценки качества

    М.Л. Морозова

    (pdf, 201 KB)


    Контроль содержания D- и L-изомеров молочной кислоты в продуктах переработки молока

    Е. М. Володина



    Микробиологический экспресс-анализ молочной продукции

    Мадина Аспандиярова



    Микробиология
    Биобезопасность молочной продукции

    Л. А. Борисова



    Молокосвертывающий ферментный препарат для мягких сыров

    Б.В. Пастухов



    События
    Новости





    Форум
    III Российский инновационный форум состоялся!

    Д. В. Толкачева



    Заквасочные культуры
    Третье поколение йогуртных культур YoFlex® – новые возмо жности

    О.В. Карычева



    По вышение выживаемости заквасочной микрофлоры при замораживании

    С.А. Рябцева



    Конференция
    Тенденции в производстве молоко содержащих продуктов

    О. Бартенева

    (pdf, 328 KB)


    Контроль качества
    Контроль качества методом БИК-спектроскопии





    Качество и безопасность
    Гигиена наружных поверхностей на пищевом производстве

    Веслав Хойнацки



    Микробиоло гический контроль санитарно-гигиенического состояния производства

    Г.М. Свириденко



    Экспресс- контроль бактерий группы кишечной палочки

    Специалисты ЗАО «Арника»



    Производство
    Пищевые волокна «Цитри-Фай» – инновация в производстве плавленых сыров

    И. Губина



    Поддержание качества продукта





    Патенты
    Патентная информация





    IT-технологии
    На пути к единой интегрированной системе



    (pdf, 324 KB)


    Демонстрационный зал
    Анализатор быстрого определения общей бактериальной обсемененности сырого молока Bentley BactoCount IBC и IBCm





    Актуальные проблемы
    Ценность молочной сыворотки






    Его величество Клиент, или Построение эффективной системы взаимоотношений с поставщиками и потребителями возможно!

    Юлия Хроленко

    (pdf, 268 KB)






    РЕКЛАМА

    Клапаны-бабочка компании Kieselmann

    Термоформовочное оборудование

    Зарегистрированных посетителей: 11207

    НОВОСТИ ОТРАСЛИ


    ПОИСК ПО САЙТУ

    Карта сайта
    РЕКЛАМА

    Строчное объявление

    Акция
    ПРЕДПРИЯТИЯ

    Тверская котельная компания
    Тверская котельная компания Котлы Protherm, BAXI, Viessmann, Ferroli, Vaillant. Насосы Grundfos Российские консольные насосы К Скважинные насосы ЭЦВ Электродвигатели

    ОАО"Троицкий молочный завод"
    Производство питьевого молока,кисломолочной продукции,творога,сливочного масла,плавленных и твердых сыров

    Эмилк
    Производство и реализация молочной продукции. Эксклюзивный представитель ТМ “Белый Остров“.


    НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
    Сообщений: 4
    Последнее сообщение: 18.05.2012 16:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 18.05.2012 12:56
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 18.05.2012 12:55

    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ
    Просмотров: 4001
    Последнее сообщение: 12.03.2012 13:57
    Просмотров: 1773
    Последнее сообщение: 13.01.2012 16:51
    Просмотров: 1215
    Последнее сообщение: 11.01.2012 17:25

    РЕКЛАМА

    Индустрия питания



    © 2007. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 18 May 2012 21:18:15