ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале

ЭКОКОМ

Просмотр выпуска
Выпуск №1 2019 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Метод контроля происхождения молочной продукции «Современная Пищевая Безопасность»
  • Формирование консистенции полутвердых созревающих сыров
  • Актуальные тенденции в области потребительского спроса
  • Влияние состава жировых композиций на качество спредов

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    АгроФарм-2019

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru

    Молинформ

    Переработка молока

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    VIII Международный форум производителей и ритейлеров по развитию продаж свежих продуктов Fresh Food Russia 2017, состоялся при поддержке Россельхознадзора в Москве

    03.11.2017
    Материал прочитан 374 раза и оценен
    0


    Созданная BBCG деловая площадка традиционно объединила более 150 делегатов, в числе которых: коммерческие директора, директора по закупкам, категорийные менеджеры, баеры по закупкам направлений: овощи, фрукты, мясо, молоко, кондитерские изделия, хлебопекарное производство, рыбная продукция. В работе мероприятия приняла участие большая делегация производителей: мясо-молочные комбинаты, рыбные и тепличные хозяйства, поставщики оборудования для организации собственного производства.

    Более 50 спикеров из крупнейших компаний приняли участие в работе форума, в том числе Дмитрий Ипатов (ГК Дикси), Юлия Сергеенкова (Павловский молочный завод), Елена Балаева (ТС Виктория), Тьерри Жоффруа (АШАН Россия), Полина Мурашкина (Глобус), Эльдар Усманов (группа Продо), Анна Нечай (Подворье), Евгений Римский (ВкусВилл), Наталья Соммер (Metro Cash&Carry), Елена Мазурина (Лента), Антон Жулев (Кулинариум), Николай Власов (Россельхознадзор), Владимир Ройтман (Славянская Трапеза), Юлия Батенина (Азбука Вкуса).

    В этом году конгресс начался с деловой экскурсии. Участники посетили распределительный центр ВкусВилл (РЦ). Гостей РЦ ознакомили c принципами работы, логистикой и технологиями, которые позволяют сохранять высокое, конкурентоспособное качество продукции.

    Форум Fresh Food Russia за годы работы приобрел статус уникальной бизнес площадки. Ежегодно собирая топ-менеджеров ритейлеров и производителей эксперты BBCG предлагают к обсуждению не только стратегию развития продаж свежих продуктов, но и вопросы коммуникаций с потребителем, работы с персоналом, fresh food в диджитал пространстве, снижения издержек и маркетинговые инструменты привлечения покупателей. В частности, в рамках сессии «Эффективная организация цепочки поставок» представители Дмитрий Ипатов (ГК Дикси), Алексей Мисаилов (FM Logistic) и Эльдар Усманов (группа Продо) и Антон Жулев (Кулинариум), обсудили развитие импорта розничных сетей, морские, авто и ж/д перевозки, доставку в кратчайшие сроки, решения, способствующие сокращению потерь.

    Кирилл Терещенко, советник первого заместителя председателя правления Сбербанка России, отметил, что форум, собравший людей с принципиально разными мнениями, представляет делегатам возможность живого общения, что гарантирует обмен экспертными мнениями и передовым опытом. Это особенно важно в то время, когда рынок претерпевает значительные изменения.

    Генеральный директор фабрики-кухни, Славянская трапеза, Владимир Ройтман, пожелал участникам этого и будущих форумов, слушать и слышать друг друга, налаживать коммуникацию с компаниями не только из своей отрасли, но и в смежных отраслях, обмениваться опытом и перенимать передовой опыт, что позволит существенно повысить эффективность бизнеса.

    Пристальное внимание участников привлекла, состоявшаяся в второй день форума сессия «Меркурий. Первая практика применения». В рамках сессии Николай Власов, Заместитель Руководителя Россельхознадзора ответил на вопросы, касающиеся применения автоматизированной системы электронной сертификации «Меркурий».

    Неизменный интерес проявили участники Fresh Food Russia к сессии коммерческих переговоров с сетями. В двустороннем формате во встречах приняли участие: X5 Retail Group, Верный, Billa, Дикси, Азбука Вкуса, Авоська, Утконос, Оптоклуб Ряды, Брокколи, Подворье, Эссен, Самбери, Европа, SPAR, Титан, Лукошко+, Доброном.

    Рабочая программа форума включала в себя несколько мастер-классов, посвященных возможностям разнообразия меню собственного производства и кафе внутри сети. Шеф-повар отеля Double Tree by Hilton Mosсow-Marina и основатель Beasty Burgers Bar представили наиболее популярные блюда европейской и американской кухни. Фокус-сессия, завершившая работу форума, была посвящена русской кухне в собственном производстве. Павел Сюткин, историк русской и советской кухни, рассказал об опыте внедрения русского исторического меню в ресторанах – «Кутузовский 5» (холдинг White Rabbit) и «Московская кухмистерская», о популярности, которую обретает сегодня русская кухня, а также представил несколько оригинальных блюд исторической русской кухни для интеграции в меню собственного производства и кафе внутри сети.

    Источник: www.b2bcg.ru


    Обсудить новость в форуме


    <<< 15.11.2017
    Новые трендовые решения от компании Hydrosol. Международная выставка Food Ingredients Europe 2017
     03.11.2017 >>>
    Первое в России производство сыра по традиционной технологии Comte AOC организовано в Калужской области


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    «Идеальная пара» для «Гербера»«Идеальная пара» для «Гербера»
    В журнале «Переработка молока» № 4 за 2014 г. мы начали обсуждать тему контроля качества молока ...
    Качество масла из коровьего молока – вчера и сегодняКачество масла из коровьего молока – вчера и сегодня
    Россия – страна маслодельная. О «коровьем» масле россияне знали давно и не понаслышке. С незапамятны...
    Поражение заквасочной  микрофлоры бактериофагамиПоражение заквасочной микрофлоры бактериофагами
    Развитие рыночных отношений в нашей стране, перспективы вступления во ВТО все более настойчиво ста...
    Логистика молочного дела.  Прогностический взглядЛогистика молочного дела. Прогностический взгляд
    К настоящему времени логистика как наука организационно и научно-методически сложилась и имеет мест...
    Продовольственная безопасность – главная задача деятельности Молочного Союза РоссииПродовольственная безопасность – главная задача деятельности Молочного Союза России
    Об актуальных вопросах Доктрины продовольственной безопасности, госпрограммы развития сельского хо...
    О Федеральном законе «Об отходах производства и потребления». Первые подзаконные акты принятыО Федеральном законе «Об отходах производства и потребления». Первые подзаконные акты приняты
    Федеральный закон № 458-ФЗ ≪О внесении изменений в Федеральный закон ≪Об отходах произ...
    Контроль сыворотки и продуктов  на ее основе в современных  условияхКонтроль сыворотки и продуктов на ее основе в современных условиях
    В настоящее время переработка сыворотки переживает новый виток развития. Государственные стандарты...
    Приоритет – организация рентабельного производстваПриоритет – организация рентабельного производства
    ЗАО «Молмаш Комплект» занимается комплексной поставкой и вводом в эксплуатацию линий и молочных зав...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11184


    Молочная и мясная индустрия-2019

    НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 27 мая 2018, 19:07
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 25 мая 2017, 11:42
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 12 мая 2017, 04:49
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 24 марта 2017, 15:12
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 2 ноября 2015, 08:45

    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ


    Упаковка-2019

    Практика пищевой безопасности-2019

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    © 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 21 Jan 2019 14:04:46