Атлантис-Пак
ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале

АСБК

Просмотр выпуска
Выпуск №12 2017 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Качественный сыр – основа развития. Все дело в молоке
  • Особенности производства органических продуктов
  • Как открыть магазин сыров
  • Industry 4.0 в упаковочной отрасли: готовы ли мы к изменениям?

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    Молочная и мясная индустрия-2018

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru

    Молинформ

    Переработка молока

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Ферментируем молоко пробиотиками

    Лето оказалось слишком холодным для мороженого

    12.10.2017
    Материал прочитан 161 раз и оценен
    0


    По сравнению с прошлым годом продажи мороженого в современных форматах снизились на 5%, кваса — на 19%, холодного чая — на 18% в натуральном выражении. Согласно данным ритейл-аудита Nielsen, в денежном выражении продажи мороженого летом 2017 года росли на 10%, тогда как в 2017 году — на 38%. Продажи кваса упали на 19%, в летний период годом ранее росли на 11%, а категория холодного чая снизилась на 18% (+4% летом 2016).

    За период с июня по август 2017 года по сравнению с летом 2016 среди безалкогольных напитков рост продаж продемонстрировали только газированные напитки (+11% в натуральном выражении), вода (+4%) и энергетические напитки (+38%). Продажи соков в летний период снизились на 3% в натуральном и на 1% в денежном выражении по сравнению с годом ранее.

    "На снижение уровня объема продаж сезонных категорий в большой степени повлияла холодная погода, нехарактерная для летних месяцев, установившаяся на весь период с июня по август 2017 года в Европейской части России, где плотность населения наиболее высокая", — комментирует Марина Лапенкова, эксперт по ритейл-аудиту, Nielsen Россия. За последний год (сентябрь 2016 — август 2017) рынок безалкогольных напитков показал рост продаж на 2% в натуральном и 7% в денежном выражении, при этом, годом ранее рост составлял 14% и 21% соответственно.

    Основным каналом продаж безалкогольных напитков являются дискаунтеры, на которые приходится больше половины продаж всей категории в современной рознице. За период с сентября 2016 года по август 2017-го продажи напитков в дискаунтерах выросли по сравнению с тем же периодом годом ранее на 6% в натуральном и 12% в денежном выражении. В гипермаркетах реализуется около четверти продаж безалкогольных напитков, при этом за последний год они снизились на 7% в натуральном выражении, в денежном выражении продажи стабильны. Почти 15% продаж категории приходится на супермаркеты, за последний год динамика продаж напитков в канале стабильна. Продажи собственных торговых марок безалкогольных напитков за последний год, как и во многих других категориях, растут быстрее - 10% в натуральном и 8% в денежном выражении. За период с сентября 2016 года по август 2017 года продажи мороженого в российских торговых сетях практически не изменились (- 1% в натуральном выражении), в то время как годом ранее росли на 26%. Показатели продаж категории в денежном выражении составили 10% и 38% соответственно.

    Более 95% продаж всей категории составляют продажи сливочного мороженого, на щербет, фруктовый лед и конфеты из мороженого приходится около 2%.

    Основным каналом продаж мороженого в современной рознице являются дискаунтеры, продажи категории в канале за последний год стабильны в натуральном выражении и растут на 12% в денежном. В гипермаркетах реализуется около четверти продаж мороженого, динамика за период с сентября 2016 года по август 2017-го составила -4% в натуральном и +8% в денежном выражении. Доля супермаркетов в структуре современной розницы около 15%, при этом за последний год продажи категории в канале снизились на 2% в натуральном выражении и увеличились на 7% в денежном.

    За период с сентября 2016-го по август 2017 года частные марки в категории мороженого относительно стабильны в натуральном выражении, в денежном выражении продажи растут на 7%.

    Ранее сообщалось, что из-за холодов россияне больше потребляли пиво и читали книг.


    Источник новости: INFOLine

    Обсудить новость в форуме


    <<< 13.10.2017
    Минсельхоз Карелии заявил о получении крупного кредита от Газпромбанка
     12.10.2017 >>>
    Россия и Марокко обсудили вопросы двустороннего сотрудничества


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Новая натуральная добавка –  бетулиносодержащий  экстракт берестыНовая натуральная добавка – бетулиносодержащий экстракт бересты
    Бетулиносодержащий экстракт бересты (БЭБ) (свидетельство о государственной регистрации № 77.99.23....
    Новые функциональные  продукты на основе  козьего молокаНовые функциональные продукты на основе козьего молока
    Продукты на основе козьего молока вырабатываются из смеси козьего молока, оливкового масла, рыбье...
    Качество масла из коровьего молока – вчера и сегодняКачество масла из коровьего молока – вчера и сегодня
    Россия – страна маслодельная. О «коровьем» масле россияне знали давно и не понаслышке. С незапамятны...
    Особенности использования  патентной информацииОсобенности использования патентной информации
    Вот уже третий год в журнале «Переработка молока» ведется рубрика «Патентная информация». Прежде в...
    Логистика молочного дела.  Прогностический взглядЛогистика молочного дела. Прогностический взгляд
    К настоящему времени логистика как наука организационно и научно-методически сложилась и имеет мест...
    Производство качественного и безопасного молока-сырьяПроизводство качественного и безопасного молока-сырья
    Проблема обеспечения качества молока – одна из наиболее сложно решаемых задач. Улучшение качества...
    Белковые продукты  из молочной сывороткиБелковые продукты из молочной сыворотки
    Современные представления о селективном извлечении компонентов молочной сыворотки как биотехнологич...
    Тепловая обработка молокаТепловая обработка молока
    С тех пор как Луи Пастер в середине XIX в. впервые доказал, что выдерживание жидких пищевых продукт...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Наше оборудование создает лучшие продукты

    Молочные сессии

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11313


    Получить ознакомительный номер «Экологии производства»

    Молочный союз России

    НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 25 мая, 11:42
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 12 мая, 04:49
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 24 марта, 15:12
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 2 ноября 2015, 08:45
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 сентября 2015, 15:10

    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ
    Просмотров: 1520
    Последнее сообщение: 24 марта, 15:12
    Просмотров: 1191
    Последнее сообщение: 12 мая, 04:49
    Просмотров: 902
    Последнее сообщение: 25 мая, 11:42

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    © 2007-2017. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 12 Dec 2017 15:14:47