support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ЭКОКОМ

Просмотр выпуска
Выпуск №12 2021 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Розлив жидких молочных продуктов: инвестиционные риски и возможности
  • Рынок dairy: эволюция ценностей
  • Разложить по полочкам
  • Всероссийский справочник «Молочная отрасль 2021» как срез оценки текущей ситуации в отрасли
  • Конкурс «Московское качество»: предпочтения требовательного потребителя

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru

    Молинформ

    Переработка молока

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    ВИВАЛИТ: Заквасочные культуры. Защитные компоненты

    Синтетические смазочные материалы высшего качества с пищевым допуском H1

    Почему зимой стоит включить в рацион сливочное масло

    24.11.2021
    Материал прочитан 253 раза и оценен
    0


    С наступлением холодного времени года любой человек, особенно в далеко не самых южных широтах, на которых находится и Тюмень, нуждается в дополнительной поддержке для организма. В морозы и укороченный световой день тело страдает от уменьшения мелатонина и испытывает нехватку и витаминов, и важных жиров.

    Позволить себе на регулярной основе включать в рацион множество фруктов или разные виды рыб могут не все семьи. Однако есть доступный и недорогой продукт, вокруг которого есть много предубеждений, но который действительно поможет укрепить иммунитет. Это сливочное масло.

    Этот продукт содержит невероятное количество разнообразных витаминов: А, B, C, D, Е и К – а также полезных жирных аминокислот Омега-3 и Омега-6. Причем витамины А, D и E максимально раскрывают свои позитивные свойства именно с жирами. Кстати, именно поэтому ту же морковь, богатую витамином А, лучше есть со сливками, маслом или сметаной.

    Содержится в сливочном масле и холестерин, повышенным уровнем которого часто и по делу пугают врачи. Однако не всё так однозначно. Упрощенно говоря, есть холестерин, который, напротив, убирает с сосудов бляшки, а не оседает на них, да и вредный тоже необходим организму, но строго в меру.

    Вкупе вещества, содержащиеся в сливочном масле, замедляют старение, защищают от ультрафиолета (который зимой не менее опасен, чем летом), укрепляют волосы и кости, а самое главное – делают более эластичными стенки сосудов.

    Гликосфинголипиды вместе с витамином А уберегают кишечник от инфекций, снимают воспаление ЖКТ. Лауриновая кислота обладает антигрибковыми и антимикробными свойствами. Витамин D улучшает настроение, нормализует сон, успокаивает нервную систему и увеличивает концентрацию внимания, что особо важно зимой. Кислота Омега-6 стимулирует работу головного мозга. Триптофан способствует выработке серотонина и повышает внимание.

    Отдельно стоит отметить позитивный эффект масла для дыхательных путей, что актуально и в связи с пандемией новой коронавирусной инфекции, и в связи с грядущими морозами. Продукт помогает быстрее восстановиться легким при поражении различными заболеваниями, т.к. 90% вещества, покрывающего легочные альвеолы и не дающего им спасться, составляют именно жиры, обильно содержащиеся в масле.

    Недаром малоимущим семьям Тюменской области, чьи дети находились на дистанционном обучении, в продуктовых наборах обязательно выдавали и сливочное масло. И, конечно, масло – источник тепла и энергии, так что зимой оно буквально незаменимо.

    Но, чтобы сливочное масло принесло исключительно пользу, нужно соблюдать несколько важных условий. Во-первых, всё должно быть в меру. Норма потребления масла в зимний период – до 30 грамм в день. Если помимо этого вы регулярно едите много другой жирной пищи или ведете малоподвижный образ жизни, то количество лучше ещё снизить, иначе возможны проблемы с кожей и ожирение. Во-вторых, если у вас уже повышен уровень холестерина, от масла также стоит отказаться даже зимой для блага сердечно-сосудистой системы и желудка.

    И, наконец, чтобы нести действительно полезные свойства, сливочное масло должно быть натуральным! Масло, содержащее консерванты, заменители молочного жира, соевые или другие растительные добавки, может принести больше вреда, чем пользы.

    Идеальный состав можно найти в масле торговой марки «Золотые луга». Компания производит масло жирностью 72.5% и 82,5%. Оба продукта не раз удостаивались наград различных конкурсов качества. К примеру, в 2020 году масло получило диплом I степени XVIII ежегодного фестиваля качества масла и сыров в Екатеринбурге, и уже на протяжении более 10 лет становится лауреатом конкурса «100 лучших товаров России».

    «Золотые луга» используют исключительно сливки, полученные путем сепарирования натурального сырого молока. Производство, размещенное на молочном комбинате «Ситниковский», оснащено передовым оборудованием с расширенными возможностями, в том числе – для очистки молока-сырья от посторонней микрофлоры. А полностью автоматизированные закрытые линии исключают попадание в продукт из внешней среды даже микроскопических веществ.


    Источник новости: milkbranch.ru

    Обсудить новость в форуме


    <<< 25.11.2021
    ЗМК удостоен высшего приза конкурса «100 лучших товаров России»
     23.11.2021 >>>
    Казанский молочный комбинат отправил первую партию продукции в Сингапур


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Молодые, свежие и другие…Молодые, свежие и другие…
    Участившиеся в последнее время запросы в ГНУ «ВНИИМС» от таможенных служб различных регионов с прос...
    Проблемы и пути решения вопросов импортозамещенияПроблемы и пути решения вопросов импортозамещения
    Авторы анализируют проблемы импортозамещения продукции маслоделия и сыроделия и пути их решения. ...
    «Идеальная пара» для «Гербера»«Идеальная пара» для «Гербера»
    В журнале «Переработка молока» № 4 за 2014 г. мы начали обсуждать тему контроля качества молока ...
    Особенности использования  патентной информацииОсобенности использования патентной информации
    Вот уже третий год в журнале «Переработка молока» ведется рубрика «Патентная информация». Прежде в...
    Производственный контроль предприятий в условиях требований ТР ТСПроизводственный контроль предприятий в условиях требований ТР ТС
    Вступление в силу ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопаснос...
    Перспективы картонной  упаковки для молокаПерспективы картонной упаковки для молока
    Ежегодно на мировом рынке появляется более 100 тыс. видов продукции с различным жизненным циклом. То...
    Фасовка молока  на малом предприятииФасовка молока на малом предприятии
    Малые производители молока (крестьянские и фермерские хозяйства) все чаще организуют собственную пе...
    Успешные продажи сыра —  увеличение производстваУспешные продажи сыра — увеличение производства
    В молочной отрасли в последнее время идет острая дискуссия между производителями и переработчиками ...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11600

    НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 3 ноября, 18:53
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 20 августа, 10:06
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 8 июня, 00:55
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 5 октября 2020, 12:57
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 26 сентября 2019, 14:59

    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ
    Просмотров: 1238
    Последнее сообщение: 8 июня, 00:55
    Просмотров: 396
    Последнее сообщение: 20 августа, 10:06
    Просмотров: 79
    Последнее сообщение: 3 ноября, 18:53

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2021. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 01 Dec 2021 06:11:30