Атлантис-Пак
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале

ЭКОКОМ

Просмотр выпуска
Выпуск №12 2019 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Устойчивое развитие упаковочной индустрии: регулирование в ЕС и циркулярная экономика
  • Влияние функциональных компонентов на степень гидролиза лактозы при производстве низколактозного йогурта
  • Микропластик – злободневная проблема загрязнения пищевой продукции
  • Где пересекаются тренды производителей и потребителей?

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    ПРОДЭКСПО-2020

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru

    Молинформ

    Переработка молока

    АгроФарм-2020

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Подписка на журнал на 2020 г.

    Комментарий. «Коровье бешенство» и трудности перевода

    04.02.2011
    Материал прочитан 1299 раз и оценен
    0


    Чтобы случай заболевания отдельно взятой коровы в сельхозкооперативе «Восток» на Ставрополье наделал столько шуму в медиапространстве, - это, конечно, большая журналистская удача. «Везунчику», первому запустившему в эфир (или в Сеть) весть про бешеную буренку, должно быть, икается и по сию пору.

    Отголоски той «трагедии» и сегодня появляются в Интернет, облепляясь новыми подробностями, версиями и философскими размышлениями о судьбах мира – ни больше, ни меньше. Одни заголовки чего стоят. Например, вот: «Коровье бешенство - исчезает или готовит новую эпидемию?»

    Между тем, ошибка (причем, грубая, фактическая), сделанная, скорее всего по невнимательности, воспроизводится в каждом новом материале.

    Даже после того, как на официальном сайте Россельхознадзора появилось изящное послание Главного государственного ветеринарного инспектора РФ Николая Власова. Передаю только смысл, чтобы не цитировать все сообщение. Итак, по Власову, вспышка «коровьего бешенства» на Ставрополье, уважаемые дамы и господа, это все чушь собачья, просто спутаны две абсолютно разные болезни. Одна действительно страшная, которой в России не было и нет. Другая – совершенно тривиальная, которая и случилась в «Востоке» и может случиться завтра в каком-нибудь «Закате». «С наилучшими пожеланиями, Н. Власов».

    Поскольку официальное сообщение не возымело действия на моих коллег, я решил помочь Николаю Анатольевичу. Залез в Интернет, поговорил с ветеринарами, чтобы в первую очередь самому понять, в чем «прокололись» братья по перу.

    Так вот: просто «бешенство», или рабиес (лат.- rabies) - инфекционное заболевание, вызываемое вирусом бешенства. Передается со слюной при укусе больным животным.

    Кто является носителем вируса в природе? В наших краях – волки, лисы, грызуны. В недавнем ставропольском случае, вероятнее всего, лиса, зараженная бешенством, укусила корову. Та заболела. Лечить бесполезно. Животное в этом случае забивают, тушу сжигают и закапывают. Объявляют карантин, на всякий случай. Что, собственно, и было сделано.

    Лис действительно расплодилось много. Охотников они не интересуют – мех нынче не ходовой, потому что не модный. Но у ветеринарных управлений есть другой, гуманный способ борьбы с природным очагом. Подбрасывают подкормку с вакциной против бешенства, лисы едят, поправляются. Еще одна мера – ограничение выпаса домашних животных, в этом случае вероятность контакта с дикими плотоядными многократно уменьшается.

    Главный ветеринарный врач Ставропольского края Вячеслав Марченко, успокаивая население, как сообщили краевые СМИ, рассказал, что случай в «Востоке» - абсолютно ординарный, таких ежегодно в крае регистрируется по нескольку десятков. Схема по ликвидации очага и профилактике инфекции хорошо отработана.

    Конечно, бешенство домашних животных – тоже не подарок. Но не трагедия – это точно. Луи Пастер изобрел вакцину. Профилактические прививки делают ежевесенне домашним собакам и кошкам, чьи хозяева благоразумно соглашаются.

    Человека тоже может укусить бешеное животное, скажем, собака. Детская страшилка про 40 уколов в живот, если тебя укусила незнакомая собака, - это тоже история про пастеровскую вакцину, которую чем быстрей после укуса ввести, тем вероятнее благоприятный исход. Но, бывает, люди опаздывают…

    Что касается ставропольского случая, то лиса, зараженная вирусом бешенства, могла укусить и свинью, и овцу, и курицу. Но укусила корову. Так корова, инфицированная вирусом «обычного» бешенства, с чьей-то «легкой» руки заболела «коровьим бешенством».

    А это уже совсем другая история, которая к России, слава Богу, отношения не имеет.

    Губчатая энцефалопатия – крайне опасная болезнь КРС. В медицинской и ветеринарной литературе на английском языке она называется Transmissible Spongiform Encephalopathy, что буквально так и переводится - «передающаяся губчасая энцефалопатия». Однако в разговорном английском прижилось другое название – «mad cow» disease, что значит «болезнь сумасшедшей, или бешеной коровы». Так буквальный перевод названия болезни с английского стал общеупотребительным и в русском языке.

    Впервые заболевание было идентифицировано в Великобритании в 1986 году. Потом вспышки регистрировались в США, Канаде, Испании, Франции, Японии и некоторых других странах. Кроме КРС и овец (овечий аналог болезни называется «скрепи»), заражаются и люди. Этот недуг был назван «новым вариантом болезни Крейцфельда-Якоба».

    «Виновник» заболевания – мутировавший белок тканей мозга (прион). Ученые выявили, что человек может заразиться, употребляя в пищу мясо больных животных. Прион не разрушается при термической обработке мяса.

    Болезнь смертельна и для коров, и для людей. Она представляет собой тяжелое неизлечимое поражение нервной системы, проявляющееся неуклонно прогрессирующим слабоумием и нарушением всех функций головного мозга.

    В России, как авторитетно заявляет Главный госветинспектор Николай Власов, «коровье бешенство» ни разу не было зафиксировано.

    Страны, в которых были зарегистрированы вспышки «коровьего бешенства», сами активно (и довольно успешно) борются с распространением заразы. Однако, как сообщили в пресс-службе Россельхознадзора, это не отменяет профилактических мер, которые активно использует российская сторона в целях безопасности.

    Сегодня в Россию запрещено завозить животных из тех регионов мира, где опасность возникновения «коровьего бешенства» остается высокой. Из стран, где регистрировались вспышки губчатой энцефалопатии, введены ограничения на поставки мяса в Россию. А именно: разрешен импорт только бескостного мяса, поскольку известно, что прион «живет» в спинном мозге животных.

    В заключение считаю своим долгом повторить: бешенство, которым заболела корова, и «коровье бешенство», это, как говорят в Одессе, две большие разницы.

    Не нужно разводить эпизоотию там, где ее нет.

    Михаил Петров «Крестьянские ведомости

    Источник новости: agronews.ru

    Обсудить новость в форуме


    <<< 04.02.2011
    В Омске на Горьковском молзаводе начнут изготавливать сыр
     04.02.2011 >>>
    Здоровые коровы гарантируют прибыль


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Профессиональный резерв отрасли: где он создается?Профессиональный резерв отрасли: где он создается?
    Подготовка кадров для молочной промышленности – одна из важнейших отраслевых задач. Северокавказска...
    О Федеральном законе «Об отходах производства и потребления». Первые подзаконные акты принятыО Федеральном законе «Об отходах производства и потребления». Первые подзаконные акты приняты
    Федеральный закон № 458-ФЗ ≪О внесении изменений в Федеральный закон ≪Об отходах произ...
    Совмещенная мойка и дезинфекция оборудованияСовмещенная мойка и дезинфекция оборудования
    В процессе производства масла, спредов и другой высокожирной продукции ее составные части остаются н...
    Перспективные направления  переработки вторичных молочных ресурсовПерспективные направления переработки вторичных молочных ресурсов
    Мировое производство всех видов молока оценивается в 626 млн т c приростом 1,5 % в год. Производс...
    Практическая реализация процессаПрактическая реализация процесса
    В статье рассматривается практическая реализация процесса деминерализации молочной сыворотки в рамк...
    Качественный сыр – основа развитияКачественный сыр – основа развития
    Историей успеха предприятия в условиях действия эмбарго делится Дмитрий Викторович Матвеев, генерал...
    Качество масла из коровьего молока – вчера и сегодняКачество масла из коровьего молока – вчера и сегодня
    Россия – страна маслодельная. О «коровьем» масле россияне знали давно и не понаслышке. С незапамятны...
    Практические вопросы применения требований технических регламентов при производстве и обороте молочной продукции
    Редакция продолжает публикации, посвященные разъяснению применений требований ТР в молочном производ...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11348


    Упаковка-2020

    НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 21 ноября, 13:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 26 сентября, 14:59
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 27 августа, 20:24
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 16 марта, 11:04
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 21 февраля, 09:06

    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ
    Просмотров: 1820
    Последнее сообщение: 21 февраля, 09:06
    Просмотров: 1069
    Последнее сообщение: 16 марта, 11:04
    Просмотров: 808
    Последнее сообщение: 21 февраля, 09:04
    Просмотров: 279
    Последнее сообщение: 27 августа, 20:24
    Просмотров: 275
    Последнее сообщение: 26 сентября, 14:59

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 14 Dec 2019 14:36:14