Главная страница Новости Просмотр новости

01.08.2007 | Новость прислал argo Пошехонцы намерены вернуть своему городу звание «сырной столицы» России. В этом их поддерживают и глава района Владимир Кабанов, и губернатор Ярославской области Анатолдий Лисицын. Последний на днях заявил о том, что в скором времени на пошехонской земле появится новый сырзавод, и таким образом будет наконец-то восстановлена историческая справедливость. Ведь именно здесь благодаря Николаю Верещагину - старшему брату знаменитого художника – стал некогда бурно развиваться этот промысел. До революции в уезде существовало аж 85 сыроваренных и маслодельных артелей: дошло до того, что пошехонцы сами почти перестали пить молоко, полагая более выгодным сдавать его на переработку. Вот на этой базе уже в советское время и появился местный сырзавод, выпускавший головки сыра со штампом «2» и заработавший благодаря им всемирную известность. Это не преувеличение. В Пошехонье до сих пор живет Галина Алексеевна Каменская – мастер-сыродел высшего класса, Герой Социалистического Труда, лауреат Государственной премии, награжденная Золотой медалью ВДНХ и избранная за многолетний труд делегатом XXVI съезда КПСС. В свое время она побывала в Дании, где знакомилась с зарубежной технологией производства сыров, и считает, что пошехонцы выпускали продукцию на порядок лучше. Однако в начале 90-х завод был обанкрочен и закрыт. С тех пор местное население сдает молоко в Данилов, а раскрученный брэнд сыра «Пошехонский» эксплуатируют все, кому не лень. Когда осенью 2006 г. новым главой района стал Владимир Кабанов, он поставил во главу угла возрождение легендарного предприятия. И вот стали известны первые результаты этой работы: появились инвесторы, готовые вложить деньги в строительство «старого нового» завода. Причем та самая Галина Каменская уже переговорила с желающими, и пришла к выводам, что люди это серьезные. Прославленный мастер готова, кстати, поделиться с ними всеми секретами производства пошехонского сыра. При этом на самом заводе, по предварительным данным, будет работать 50-60 человек, хотя в перспективе число тружеников, безусловно, возрастет. Глава области Анатолий Лисицын не стал скрывать радости по данному поводу, отметив, что наконец-то знаменитый брэнд отберут у нынешних недобросовестных производителей, и Пошехонский сыр вновь станет визитной карточкой региона. Особенно приятно, что новость о скором возрождении предприятия подоспела к юбилею города. Ведь в субботу Пошехонье отметит 230 лет, и весть о том, что здесь скоро опять будет производиться сыр, стала прекрасным подарком всем местным жителям. Источник новости: abnews.ru Обсуждается в форуме (3) <<< 01.08.2007 Корова может съесть в два раза больше   01.08.2007 >>> За 10 лет объем производства молочной продукции в Китае увеличился в 11 раз Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться