Продам молочно-товарную ферму
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Всероссийский форум Модернизация молочной отрасли
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Жирнокислотный состав молочного жира коров разных пород
  • Линейка продуктов «Бета-ОН» функциональной направленности
  • Производственные закваски

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Вышел из печати седьмой выпуск журнала «Переработка молока»

    13.07.2016

    Уважаемые читатели!

    Вышел из печати седьмой выпуск журнала «Переработка молока».

    Главной темой этого номера стало сыроделие, которое является одним из самых сложных пищевых производств, объединяющих физические, химические и микробиологические процессы. Сама технология производства сыров – многогранна, требует высочайшего мастерства, основанного на глубоких и обстоятельных знаниях. Именно сыроделию посвящен этот выпуск нашего журнала. На его страницах мы предлагаем ответы на целый ряд вопросов, стоящих перед современными сыроделами.

    Сыродельные предприятия стремятся представить на рынке продукцию во всем многообразии вкуса и форм. Этот номер журнала знакомит с предложениями, позволяющими производителям найти правильное решение, которое бы отвечало их требованиям и задачам. Так, вашему вниманию предлагаются несколько десятков разработок Сибирского НИИ сыроделия за последнее десятилетие в сфере технологий различных видов сыров, заквасок, а также ряда других молочных продуктов.

    Вы найдете также анализ существующих способов профилактики развития маслянокислых бактерий в сырах и практические рекомендации по установлению параметров эффективного ингибирующего действия добавочной культуры на маслянокислые бактерии в молоке и сыре.

    В связи с совершенствованием системы оценки и контроля безопасности пищевой продукции со стороны Роспотребнадзора в целях обеспечения безопасности пищевой продукции повышенное внимание уделяется ее микробиологическим показателям. На страницах журнала приведен обзор основных нормативно-правовых документов в области пищевой продукции, включая молочное сырье и продукты его переработки, в которых регламентируются микробиологические показатели, методы контроля микробиологических показателей молочного и другого сырья, пищевых добавок, технологических вспомогательных средств, применяемых в производстве всего спектра молочной продукции. Вашему вниманию предлагается широкий ассортимент ориентированных на производство сыров заквасочных культур, ферментных препаратов, комплексных пищевых добавок, способствующих увеличению выхода продуктов.

    В условиях импортозамещения отечественное сыроделие получило новый импульс к развитию, причем на уровне не только сложившихся сыродельных предприятий, но и новичков в этом бизнесе. Для понимания текущей ситуации на рынке сыра и оценки перспектив его развития Центром отраслевых исследований «Парадигма» совместно с ведущими экспертами отрасли и журналом «Переработка молока» подготовлено аналитическое исследование «ОБЗОР РЫНКА СЫРОВ – 2016». Начиная с этого выпуска журнала, мы будем знакомить вас с некоторыми разделами этого обзора.

    Всегда ваша «Переработка молока»

    Ознакомиться с содержанием 7-го номера за 2016 г. журнала и анонсами 8-го номера за 2016 год можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Переработка молока» можно на нашем сайте.



    <<< 09.08.2016
    Вышел из печати восьмой выпуск журнала «Переработка молока»
     17.06.2016 >>>
    Получите бесплатный комплект ознакомительных материалов о журнале «Переработка молока»
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Национальный Молочный Конгресс, проводимый РСПМО 29-31 мая 2024 г. в Карелии

    Профессиональные молоко-цистерны из Вологды

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11862

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 29 Mar 2024 18:28:28