На наш привозят сырье для переработки (молоко) из колхозов,
а оно имеет специфический запах вымя и определенный вкус.
fantom, если в течении 1,5 часав даже сразу после дойки охлажденное молоко не пропустить через молокоочиститель, то микрочастицы навоза, которые попадают в молоко даже с вымытого вымени растворяются полностью и очистке такое молоко практически не поддается.
Попытайся договориться с поставщиками о повышения уровня санитарии на фермах. Хотя это в наше время проблематично.
Для производства сыра можем предложить свои технологии. Там очистка бактериальная. Поможет.
Добрый день.
Большущее спасибо Вам за ответ на наш вопрос.
А Вы не смогли бы посоветовать какой молокоочиститель на приобрести?
Если у него другое название (техническое)
fantom, техническое название сепаратор-молокоочиститель. Они бывают разных марок в зависимости от производительности и мощности. При расчете надо принять во внимание, что все принимаемое молоко должно пройти через него примерно за 30 минут. Лучше быстрее, особенно это важно летом при высокой температуре воздуха и бакобсемененности. Естественно, пастеризационно-охлаждающая установка должна соответствовать ему по производительности.
Какой у вас цех, что производите или собираетесь производить?
Где находитесь?