 | |  | | Как избавиться от молочного камня?
Не подскажите какие существуют способы очистки оборудования от твердых отложений (в частности от молочного камня)?
| | | |
LM @
11.04.2008 15:21
|
|
| | | | RE: Как избавиться от молочного камня?
Кислота, напр азотка или смеси кислотные, их полно на рынке.
| | | |
RomaN @
12.04.2008 10:32
|
|
| | | | RE: Как избавиться от молочного камня?
LM, Есть два способа: циркуляционная мойка оборудования и ручная.
| | | |
new @
14.04.2008 16:45
|
|
| | | | RE: Как избавиться от молочного камня?
LM, Добрый день! Если решение данного вопроса еще интересно, позвоните (903) 212-20-28.
| | | |
vagruss @
15.04.2008 13:43
|
|
| | | | RE: Как избавиться от молочного камня?
vagruss, Спасибо, будем иметь ввиду
| | | |
LM @
15.04.2008 14:58
|
|
| | | | RE: Как избавиться от молочного камня?
vagruss, на кого работаешь??? а почму сдесь не раскажешь??? 
| | | |
ACB @
15.04.2008 16:37
|
|
| | | | RE: Как избавиться от молочного камня?
ACB, Коммерческая тайна 
| | | |
new @
16.04.2008 15:58
|
|
| | | | RE: Как избавиться от молочного камня?
new, вы к тому же и за одно. ля ля ля Резиденты?
| | | |
ACB @
16.04.2008 16:17
|
|
| | | | RE: Как избавиться от молочного камня?
ACB, Они продуманные)) это мы, наивные, бесплатно, секреты раскрываем, а они за деньги
| | | |
maman @
17.04.2008 16:08
|
|
| | | | RE: Как избавиться от молочного камня?
LM, штатную мойку по ГОСТу делать надо. Сначала горячим
(+75 С)раствором соды, что бы жир смыть, потом водой промыть, потом кислотой (азотная или соляная), потом дезинфекция р-ром хлора, потом пастеризованной водой прополоскать.
Смотри "Сборник технологических инструкций по производству твердых сычужных сыров" . Углич, 1989.
А так же "Инструкцию по санитарной обработке оборудования на предприятиях молочной промышленности", Утверждена Минмясомолпромом СССР в 1978 году.
УДАЧИ.
| | | |
Food_technology @
12.05.2008 17:16
|
|
| | | | RE: Как избавиться от молочного камня?
Food_technology, Спасибо
| | | |
LM @
13.05.2008 15:53
|
|
| | | | RE: Как избавиться от молочного камня?
Ерунда у нас и Cip мойка и камени молочный все же присутствует в сепараторе
| | | |
Ket @
23.05.2008 18:22
|
|
| | | | RE: Как избавиться от молочного камня?
Здравствуйте.
Действительно ерунда у Вас а не CIP мойка.
Важны 4 принципа:
1. Моющее вещество, его еконцентрация и температура
Щелочь NaOH - 2%, 85 С
Кислота HNO3 - 0,5%, 65 С
2. Проток, турбелентность моющего вещества.
3. Время действия.
4. Программа мойки
- предварительное полоскание теплой водой
- щелочь
- вода
- кислота
- вода
| | | |
pronin @
24.05.2008 20:18
|
|
