Форумы >> Обменяемся опытом >> Можно кефмр обогощенный бифидобактериями "Бифидок" фасовать кефиром (Архив)                тему, страницу Можно кефмр обогощенный бифидобактериями "Бифидок" фасовать кефиром Нам неудобно заквашивать "Бифидок" по 1/2 емкости (простой оборудования), а лаборатория не пускает остатки "Бифидка" фасовать в кефир.Хотя я считаю ни чего страшного в этом нет, потери несет только технолог(бифидобактерии). Помогите, желательно документально. Ket @ 28.06.2008 15:20 RE: Можно кефмр обогощенный бифидобактериями "Бифидок" фасовать кефиром Ket, оргонолептика получится разная. т.е. вкус. ACB @ 09.07.2008 08:01 RE: Можно кефмр обогощенный бифидобактериями "Бифидок" фасовать кефиром Ket, И правильно делает, что не разрешает LM @ 10.07.2008 16:58 RE: Можно кефмр обогощенный бифидобактериями "Бифидок" фасовать кефиром LM, Обоснуйте new @ 11.07.2008 17:17 RE: Можно кефмр обогощенный бифидобактериями "Бифидок" фасовать кефиром new, Произойдёт обсеменения кефира бифидобактериями и получится нестандартный продукт, а это уже недопустимо с юридической точки зрения. Если вы за обычный кефир будете выдавать продукт с бифидобактериями, то это будет фальсификация, "что не есть хорошо". wanderer @ 22.08.2008 23:29 Всего записей: 5 | Показаны: [1 - 5]