Форумы >> Обменяемся опытом >> Диспергированный воздух (Архив)                тему, страницу Диспергированный воздух К каким последствиям может привести диспергированный воздух, находящийся в молоке? maman @ 22.07.2009 15:54 RE: Диспергированный воздух maman, Диспергированный воздух, находящийся в молоке, может являться причиной следующих проблем: — Неточности в измерении объема молока — Пригорания к нагревающим поверхностям пастеризатора — Уменьшения степени обезжиривания — Снижения точности автоматической нормализации в процессе обработки — Концентрирования воздуха в сливках, что приводит к — неточной нормализации по жирности — пригоранию сливок на поверхностях теплообменных аппаратов — преждевременному сбиванию сливок, приводящему к потерям при производстве масла — налипанию жира в верхней части упаковки — Уменьшения стабильности кисломолочных продуктов (отделения сыворотки). Pegas @ 23.07.2009 15:50 RE: Диспергированный воздух А как можно избежать этих проблем? LM @ 24.07.2009 16:18 RE: Диспергированный воздух LM, Необходимо приобрести хорошее оборудование, при помощи которого процесс приемки молока производится с удалением из него избыточного воздуха... new @ 27.07.2009 17:03 Всего записей: 4 | Показаны: [1 - 4]