Форумы >> Обменяемся опытом >> Потребительские свойства лактозы (Архив)                тему, страницу Потребительские свойства лактозы Существуют ли способы, с помощью которых можно улучшить технологические и потребительские свойства лактозы? Pegas @ 28.09.2009 15:24 RE: Потребительские свойства лактозы Содержание лактозы в молоке и молочных продуктах можно уменьшить и можно совсем убрать. Единственным разработчиком и держателем лицензии на технологию освобождения молока от лактозы является финская VALIO Единственный молочный продукт с естественным "0" содержанием лактозы это твёрдый сыр (в процессе созревания, лактоза служит питательной средой для бактерий и к концу срока созревания сходит на НЕТ) newmilk @ 28.09.2009 17:59 Всего записей: 2 | Показаны: [1 - 2]