Форумы >> Обменяемся опытом >> Сколько кефир может храниться в резервуаре. (Архив)                тему, страницу Сколько кефир может храниться в резервуаре до розлива. Добрый день. Дайте, если есть , "Типовую Технологическую Инструкцию по производству кефира" или укажите на ссылку в интернете где можно её скачать. Кто подскажет, сколько готовый кефир может храниться в резервуаре до розлива и где это указано. molochko @ 20.01.2010 16:53 RE: Сколько кефир может храниться в резервуаре. Перед началом розлива кефир в резервуарах перемешивают в течении 2-5 мин. Розлив, упаковку и маркировку проводят в соответствии с требованиями действующего стандарта на кефир. В реализацию кефир должен поступать с температурой не выше 6 оС. Срок хранения кефира в бутылках при температуре 0-6 оС должен составлять не более 24 ч., в пакетах – не более 72 ч. new @ 22.01.2010 14:55 RE: Сколько кефир может храниться в резервуаре. Я могу выслать сканированную типовую инструкцию, сообщите куда ENMelehina @ 03.02.2010 12:31 RE: Сколько кефир может храниться в резервуаре. ENMelehina, спасибо большое, если можно, то на mahankova_ng@mail.ru molochko @ 04.02.2010 13:05 Всего записей: 4 | Показаны: [1 - 4]