Форумы >> Обменяемся опытом >> Резанные сыра (Архив)                тему, страницу Резанные сыра Прошу подельться опытом по нарезке твердых сыров ENMelehina @ 04.02.2010 05:09 RE: Резанные сыра А что именно интересует? Фасованные сыры предлагались в удобном для потребителя виде (кусочки по 300-400 г, слайсы по 250-300 г и стружка по 250 г и 500 г). Фасовка полностью исключала процесс последующей переработки сыра в торговых точках (нарезка сыров и их упаковка в пленку) и увеличивала уровень его безопасности для потребителя. Фасовка сыров в специально подобранной газовой среде позволила естественным образом сохранить потребительские свойства самого продукта, увеличивая его сроки реализации. Индивидуальная для небольшого количества сыра пленочная упаковка из односторонней барьерной пленки позволила избежать внешнего воздействия на сыр (влияния различных атмосферных газов, бактерий и т.д.). В результате такого нововведения продукция быстро завоевала признание потребителей, и это позволило компании увеличить продажи в короткий срок. LM @ 10.02.2010 15:21 RE: Резанные сыра Меня интересует кусочки с фиксированным весом, стружка, упаковка в пелнку в газовой среде, а также в термоформовочные ванночки с перезакрывающим верхом. Я занимаюсь подбором оборудования, меня интересует опыт работы в этом направлении ENMelehina @ 11.02.2010 05:16 Всего записей: 3 | Показаны: [1 - 3]