Форумы >> Обменяемся опытом >> определение эффективности деаэрации (Архив)                тему, страницу определение эффективности деаэрации Подскажите, как определяете у себя эффективность деаэрации молока. Приборы показывают, а эффект не ощущается. Может есть методика? molochko @ 17.02.2010 18:47 RE: определение эффективности деаэрации Деаэраторы стоят у кого нибудь? Если есть оборудование, то нужно проверять эффективность его работы, как вы это делаете у себя??? molochko @ 24.02.2010 09:36 RE: определение эффективности деаэрации Пользователь molochko написал(а) 24.02.2010 09:36 Деаэраторы стоят у кого нибудь? Если есть оборудование, то нужно проверять эффективность его работы, как вы это делаете у себя??? Если разговор только про "воздух", то мне кажеться что воздуха в молоке на приемке должно быть "по норме", если больше, то только если "молоковоз" специально по "щебенке" проехал. Воздух может появиться потом при перекачке по молоководам. Но все равно потом улетит при термообработке. Вообщем мое мнение - иметь сепециальное деаерирующее оборудование нужно только в том случае если молоко сильно "навозом" пахнет, но это с другой стороны, даже некий "шарм", который говорит о естественном происхождении продукта . kot @ 24.02.2010 10:44 RE: определение эффективности деаэрации Пользователь molochko написал(а) 24.02.2010 09:36 Деаэраторы стоят у кого нибудь? Если есть оборудование, то нужно проверять эффективность его работы, как вы это делаете у себя??? Если разговор только про "воздух", то мне кажеться что воздуха в молоке на приемке должно быть "по норме", если больше, то только если "молоковоз" специально по "щебенке" проехал. Воздух может появиться потом при перекачке по молоководам. Но все равно потом улетит при термообработке. Вообщем мое мнение - иметь сепециальное деаерирующее оборудование нужно только в том случае если молоко сильно "навозом" пахнет, но это с другой стороны, даже некий "шарм", который говорит о естественном происхождении продукта . kot @ 24.02.2010 10:45 RE: определение эффективности деаэрации kot, только покупателю не совсем нравится молоко пить с таким "шармом" molochko @ 27.02.2010 11:47 RE: определение эффективности деаэрации kot, А вы сами-то будете пить молдоко с таким "естественным шармом"? new @ 01.03.2010 08:29 RE: определение эффективности деаэрации new, Молдоко не буду И что? в реале наше "В-Ирменское" молоко (простят меня модераторы за рекламу) бывает (редко конечно) "попахивает". И все равно я считаю данное молоко лучшим в городе. Вы господа "технократы" в деревне давно бывали? Там практически любое молоко от коров с выпаса имеет определенный запах, и ЧТО? Оно хуже магазинного? kot @ 01.03.2010 09:05 RE: определение эффективности деаэрации kot, если хотите молоко "С запахом" из под коровы, то для этого есть деревня и частники во двориках с розливным молоком. Я, например, этот запах не выношу, и покупая молоко в магазине, прошедшее обработку и упакованное в упаковку, я не хочу за свои же деньги наслаждаться запахом неубранного коровника. И это один вопрос, а есть ещё куча кормовых запахов, которые тоже не приятны, и при хранении и производстве продукции из этого молока они являются пороком и от них нужно избавляться. molochko @ 02.03.2010 13:00 Всего записей: 8 | Показаны: [1 - 8]