Форумы >> Обменяемся опытом >> Плесень в молочных продуктах (Архив)                тему, страницу Плесень в молочных продуктах Причина появления плесени в молочных продуктах? Как найти? LM @ 29.03.2010 09:16 RE: Плесень в молочных продуктах рост и развитие плесневых грибов на молочных продуктах провоцируют благоприятные условия среды, а именно: наличие питания (белок, углеводы, молочные соли и т.д.), высокая влажность как самого продукта , так и вокруг него, наличие застойных зон (отсутствие циркуляции воздуха) в помещениях, а также неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние производства, включая помещения, трубопроводы, сырье, оборудование, вспомогательные материалы (соль, сахар, ваниль и т.д) и проч. Pegas @ 01.04.2010 16:02 Всего записей: 2 | Показаны: [1 - 2]