| | | | | | | |

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ

Влияние первичной обработки на качество молока

Влияние высокого давления на состав и свойства молока

Актуальные вопросы технического регулирования молочной отрасли

Сырьевая молочная база Черноземья

Заменители молока. Состояние и перспективы развития

Подробнее

Видеоролик о журнале "Переработка молока"

МЕРОПРИЯТИЯ

Международный симпозиум IDF по созреванию сыров и технологии их производства

21.05.2012 - 24.05.2012

Современные технические и технологические решения в производстве молочных продуктов

16.05.2012 - 19.05.2012

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Телефоны:
8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
отдел рекламы: (499) 265-50-35
отдел подписки: (499) 267-40-10,
(495) 514-21-06

консультант: 224848618

Разместить рекламу

/go.php?id=84

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Разместить рекламу

Просмотр темы

Форумы >> Обменяемся опытом >>
Сметана без гомогенизации
(Архив) тему, страницу

Сметана без гомогенизации

вырабатываем сметану 25% и 30% без гомогенизации сливок, консистенция получается жидкая, как это можно исправить?

Tatyana53 @

10.05.2010 22:05

RE: Сметана без гомогенизации

Попробуйте их нормализовать, добавляя в них обезжиренноеили цельное молоко или же более жирные сливки.

LM @

11.05.2010 11:43

Всего записей: 2 | Показаны: [1 - 2]