Форумы >> Обменяемся опытом >> Инулин и олигофруктоза в молочных продуктах (Архив)                тему, страницу Инулин и олигофруктоза в молочных продуктах Расскажите об использовании инулина и олигофруктозы в молочных продуктах? LM @ 25.05.2010 16:46 RE: Инулин и олигофруктоза в молочных продуктах Инулин может вводиться в молоко и молочные напитки как для замены жира и улучшения вкуса и текстуры, так и в качестве диетической добавки для создания лечебно-профилактических продуктов. Олигофруктоза может использоваться в ароматизированных и фрукто-молочных напитках в качестве заменителя сахара и диетической добавки. maman @ 26.05.2010 08:59 RE: Инулин и олигофруктоза в молочных продуктах На мировом рынке известно более 2000 разнообразных продуктов и напитков с инулином и олигофруктозой . Инулин и олигофруктоза могут использоваться при производстве большинства продуктов питания и напитков: молочных , включая мороженое и сыр, хлебобулочных и макаронных, мясных, зерновых, включая мюсли - батончики, кондитерских, спредов и майонезов, соковых напитков, продуктов детского питания и даже водки для смягчения вкуса и уменьшения похмелья Pegas @ 27.05.2010 12:30 Всего записей: 3 | Показаны: [1 - 3]