Форумы >> Обменяемся опытом >> Соли азотной кислоты в молоке (Архив)                тему, страницу Соли азотной кислоты в молоке В молоке постоянно обнаруживаются соли азотной и азотистой кислот. Как от них избавиться? new @ 04.06.2010 16:21 RE: Соли азотной кислоты в молоке new, Трубы после мойки "пропаласкивать" . А вообще ПДК там большой, можно в принципе оставить как есть. В любой колбасе наверняка на порядок больше kot @ 07.06.2010 07:23 RE: Соли азотной кислоты в молоке new, Источники их появления - питьевая вода, моющие средства для аппаратуры, котлов, используемые на заводах. Гигиенисты считают опасным, что соли азотной и азотистой кислот находятся в пище из-за возможной блокады физиологических функций гемоглобина крови и стимулирования неопластических процессов. maman @ 08.06.2010 11:33 RE: Соли азотной кислоты в молоке Соли азотной и азотистой кислот . В молоке постоянно обнаруживаются соли азотной и азотистой кислот . Источники их появления - корм животных, питьевая вода, моющие средства для аппаратуры, котлов, используемые на заводах. На основании исследований, проведенных в Польше, количество солей азотной кислоты в молоке в среднем 2-3 мг/л, солей азотистой кислоты-0,1-0,3 мг/кг. Медики и гигиенисты считают опасным, что соли азотной и азотистой кислот находятся в молоке и молочных продуктах в связи с возможностью блокады физиологических функций гемоглобина крови и стимулирования неопластических процессов. Pegas @ 09.06.2010 12:38 RE: Соли азотной кислоты в молоке Соглашусь — надо мыть хорошо и промывать оборудование и тогда прроблем не будет maman @ 10.06.2010 16:27 RE: Соли азотной кислоты в молоке Часто химическое загрязнение происходит при мойке и дезинфекции (до 25 % случаев пищевых отравлений). Присутствие поверхностно-активных веществ (ПАВ) влияет на органолептические, технологические и токсикологические свойства. LM @ 28.06.2010 15:29 Всего записей: 6 | Показаны: [1 - 6]