Форумы >> Обменяемся опытом >> Охлаждение молочной продукции (Архив)                тему, страницу Охлаждение молочной продукции На сколько эффективное охлаждение обеспечивает сохранение качества молочной продукции и увеличивает сроки ее хранения? new @ 10.12.2010 10:52 RE: Охлаждение молочной продукции Предотвращению порчи продуктов, увеличению сроков их хранения способствует своевременная термообработка (пастеризация), про которой под воздействием высокой температуры уничтожается болезнетворная микрофлора. Объемы продуктов, подлежащих пастеризации, огромны, в связи с чем, приоритетными направлениями работ по совершенствованию и созданию новых пастеризационно-охладительных установок являются снижение энергоемкости теплообменных процессов,инимизация их геометрических параметров, снижение стоимости. Pegas @ 13.12.2010 11:50 RE: Охлаждение молочной продукции Современная теплоизоляция, используемая в емкостях-термосах, эффективно обеспечивает сохранение температуры. Для автоматизации технологических процессов и контроля емкости-термоса могут быть укомплектованы датчиками температуры, датчиками верхнего и нижнего уровня. maman @ 14.12.2010 12:02 RE: Охлаждение молочной продукции Существует современное технологическое решение для замены аммиака на фреон. На сегодняшний день ледяная вода широко используется в качестве хладоносителя в пищевой промышленности при переработке молока... Pegas @ 17.12.2010 12:08 Всего записей: 4 | Показаны: [1 - 4]