Форумы >> Обменяемся опытом >> Сыропригодность молока (Архив)                тему, страницу Сыропригодность молока Как можно установить сыропригодность молока? LM @ 11.01.2011 11:50 RE: Сыропригодность молока Понятие « сыропригодность » определяется комплексом показателей: порода скота, химический состав молока , его сычужная свертываемость и класс бактериальной загрязненности, содержание соматических клеток. По химическому составу молоко для производства сыра должно иметь высокие показатели по содержанию белка, жира, сухих веществ. maman @ 14.01.2011 11:56 Всего записей: 2 | Показаны: [1 - 2]