Форумы >> Обменяемся опытом >> Новые технологии (Архив)                тему, страницу Новые технологии Существуют ли новые технологии производства сыров, которые позволят получить 100% прибыли. LM @ 18.01.2011 12:35 RE: Новые технологии Выполнен комплекс исследовательских и экспериментально-технологических работ, разработана применительно к созданному оборудованию и проверена в условиях опытно-промышленного производства новая технология формирования и прессования. За счет интенсификации выделения сыворотки на первом этапе прессования уменьшены максимальное давление и продолжительность прессования сыра в формах, что позволило сократить количество перепрессовок до одной . Это дало возможность сократить общую продолжительность процесса формования и прессования, а также количество выполняемых вручную технологических операций, что облегчило решение вопросов механизации производства на этом участке. Pegas @ 19.01.2011 11:25 Всего записей: 2 | Показаны: [1 - 2]