Форумы >> Обменяемся опытом >> Гидродинамические установки для пастеризации (Архив)                тему, страницу Гидродинамические установки для пастеризации Кто нибудь использовал гидродинамические установки для пастеризации молока? Pegas @ 03.02.2011 12:33 RE: Гидродинамические установки для пастеризации Основные преимущества гидродинамических установок для пастеризации (гомогенизации) молока: •совмещение в одной установке трех процессов: смешивания, пастеризации (с выдерживанием, при необходимости) и гомогенизации, что удешевляет процесс обработки пищевых продуктов на 40-60%; •КПД - не ниже 90%, что обеспечивает высокую экономичность оборудования; •возможность применять установки при производстве комбинированных (с растительным жиром) молочных продуктов; •отсутствие конвективных поверхностей нагрева дает возможность предотвратить отложения молочного камня и пригорание молочных продуктов, которые неизбежны во всех аппаратах-аналогах, в том числе, в инфракрасных пастеризаторах; •возможна пастеризация молока с кислотностью выше 18°Т; •повышенная степень эксплуатационной готовности установки позволяет осуществить ее монтаж и ввод в эксплуатацию в течение одного рабочего дня; •низкое энергопотребление – 10 кВт•ч на пастеризацию 1 т продукта (этот же показатель для инфракрасных нагревателей составляет 15-18 кВт•час); возможность комплексного использования приобретаемых установок : для соблюдения тепловых режимов на другом технологическом оборудовании (ваннах ВДП, технологических емкостях с тепловой рубашкой, заквасочниках и др.); для получения теплой воды и мокрого пара для бытовых нужд и т.д. •возможность использования установок для мойки технологического оборудования; •экологическая чистота. maman @ 04.02.2011 12:09 Всего записей: 2 | Показаны: [1 - 2]