Форумы >> Обменяемся опытом >> Альбуминная паста (Архив)                тему, страницу Альбуминная паста Нужна технология лечебнопитательной кисломолочной альбумингой пасты maman @ 10.03.2011 12:35 RE: Альбуминная паста Обогащенная чистыми культурами молочнокислых стрептококков. Для их приготовления используют штаммы, обладающие высокими антимикробными свойствами и способностью накапливать в среде некоторые витамины группы В (рибофлавин, тиамин, фолиевую кислоту), а также аскорбиновую кислоту, что придает продукту кисломолочный вкус и аромат. new @ 11.03.2011 12:14 Всего записей: 2 | Показаны: [1 - 2]