Форумы >> Обменяемся опытом >> Метод определения бактерий (Архив)                тему, страницу Метод определения бактерий Кто подскажет метод определения бактерий группы кишечной палочки с помощью индикаторных бумажек? new @ 03.05.2011 11:48 RE: Метод определения бактерий new, Метод основан на способности бактерий группы кишечной палочки развиваться в питательной среде, содержащей 0,2% трифенилтетразолия хлористого, и восстанавливать его, в результате чего колонии бактерий группы кишечной палочки окрашиваются в красный цвет. При контроле на наличие бактерий группы кишечной палочки методом индикаторных бумажек готовят разведения. Молоко исследуют непосредственно и после разведения в растворе хлористого натрия. Жир и кислота затрудняют выявление кишечной палочки на индикаторной бумажке, поэтому сливки пастеризованные, кисломолочные продукты и закваску контролируют на кишечную палочку только после разведения. Индикаторные бумажки чувствительны к действию света, и их извлекают из светонепроницаемого пакета, держась за перфорированный конец, только перед употреблением, а при работе предохраняют от действия солнечных лучей. Индикаторную бумажку смачивают в исследуемом молоке (смыве с оборудования) путем однократного погружения, которое длится около 3 с. Излишек влаги удаляют путем прикосновения конца бумажки к стенке сосуда. При такой обработке бумажка впитывает 0,5 мл жидкости. Затем индикаторную бумажку вновь помещают в полиэтиленовый пакет, а перфорированный конец бумажки удаляют. После вкладывания бумажки в пакет следует тщательно прогладить его, чтобы полиэтиленовая пленка с обеих сторон плотно прилегла к смоченной бумажке и весь воздух был удален из пакета. Разрезанный конец пакета зажимают между двумя пластинками и запаивают на пламени горелки. Индикаторную бумажку (в полиэтиленовом пакете) помещают в термостат при температуре 37°С на 12—18 ч. Индикаторные бумажки в термостате должны находиться в строго вертикальном положении, чтобы не стекала жидкость. После выдержки подсчитывают красные пятна на обеих сторонах бумажки. Содержание бактерий группы кишечной палочки в молоке и молочных продуктах определяют умножением количества подсчитанных пятен на соответствующее разведение и удваиванием полученного результата. Pegas @ 04.05.2011 12:20 Всего записей: 2 | Показаны: [1 - 2]