Форумы >> Обменяемся опытом >> Плотность и жир цельного коровьего молока на Екомилке (Архив)                тему, страницу Плотность и жир цельного коровьего молока на Екомилке Часто случается- отбирают пробу молока при сборе молока у населения "с колес" Приезжают на молокопункт- делают анализ молока на Екомилке 18 проб молока- показатели нормальные. 1 проба- жир 7,0%, плотность 1035, вода- 0 Оставляют образец в холодильнике, на следующий день делают уже другие показатели: жир 4,0%, плотность 1028, вода-0 Что могут подмешивать в молоко? Какой анализ можно провести для выяснения? Дельвотест этого молока сделали - ингибиторов не выявили. Dorada @ 27.10.2011 17:26 RE: Плотность и жир цельного коровьего молока на Екомилке Dorada, ингибиторы здесь ни причём ! 1. пробу молока на жир нужно в ТАКОМ случае делать 3 раза. 2.жир может быть добавлен растительный (технические жиры, очень дешёвые....) на мол.пункте Вы этот жир не определите. Поэтому проанализируйте и вычислите поставщика этого молока, поприсутствуйте на дойке, после закачки в охладитель - возьмите пробу молока для анализа и так несколько раз и желательно неожиданно, в результате либо схватите за руку, либо поставщик молока образумится. newmilk @ 27.10.2011 18:17 RE: Плотность и жир цельного коровьего молока на Екомилке Dorada, По "внешним признакам" похоже молоко было недегазировано, если у вас конечно за ночь ничего в нем не "выпало". ЗЫ Жир не может быть добавлен до указанного значения, иначе это будет видно даже визуально. kot @ 28.10.2011 07:01 Всего записей: 3 | Показаны: [1 - 3]