Форумы >> Обменяемся опытом >> помогите решить задачу (Архив)                тему, страницу помогите решить задачу сколько будет приготовлено сливок 35% жирности из 100 кг молока с содержанием молока 3,5% жира? Какое рабочее соотношение должно быть при сепарировании. зарание благодарна))))) Skarlet @ 20.11.2011 22:52 RE: помогите решить задачу Как рассчитать жирность молочной смеси? LM @ 01.12.2011 09:13 RE: помогите решить задачу LM, Рассчитывается по правилу "креста", я могу написать, но формулы и дроби смотреться будут некрасиво и непонятно, все расчеты вообщем то есть и интернете. И опять же мое мнение, что гораздо точнее будет измерить после смешивания. И это самое правильное Если конечно это не теоретический вопрос kot @ 01.12.2011 12:56 RE: помогите решить задачу Skarlet, Мсл= (Мм ( Жм - Жо))/(Жс-Жо) , где Мсл-масса сливок, Мм - масса молока, Жм - массовая доля жира в молоке, Жо - массовая доля жира в обезжиреном молоке, Жс - массовая доля жира в сливках. Успешного решения. ACB @ 04.12.2011 20:03 RE: помогите решить задачу kot, чем мой ответ не правелен. конечно нет нормы потерь. ACB @ 04.12.2011 20:03 Всего записей: 5 | Показаны: [1 - 5]