Форумы >> Обменяемся опытом >> Опыт деминерализации сыворотки методом электродиализа (Архив)                тему, страницу Опыт деминерализации сыворотки методом электродиализа У кого есть опыт деминерализации сыворотки методом электродиализа? maman @ 30.01.2012 17:08 RE: Опыт деминерализации сыворотки методом электродиализа Классический вариант - электродиализ с катионо- и анионообменными мембранами. По этой технологии через электродиализный пакет пропускается сыворотка с любой концентрацией твердых веществ, начиная от растворов с естественной концентрацией 6% и до растворов, содержащих более 40-50% твердых веществ. Удаление из сыворотки ионизированных компонентов достигается переносом ионов как через аминообменные, так и катионообменные мембраны. Одновалентные ионы, в основном хлориды калия и натрия, по-видимому, более подвижны, чем двухвалентные соли, и удаляются легче. Многовалентные соли, главным образом фосфаты кальция, по-видимому, значительно менее подвижны по сравнению с одновалентными солями и, возможно, связаны в комплексах с белковыми компонентами молока. Их также можно удалить электродиализом , однако перенос этих солей обычно начинается после того, как из сыворотки выведена основная часть одновалентных ионов и если используется более высокое напряжение. При классическом обессоливании сыворотки с использованием катионо- и анионообменных мембран сталкиваются с двумя потенциальными препятствиями, обусловленными засорением мембран: осаждением малорастворимых кальциевых солей и отложением на поверхности анионообменных мембран белковых фракций (в основном аминокислот). Задачу предотвращения отложения осадка неорганического фосфата кальция на поверхности и внутри мембран можно решить с помощью приемов, используемых обычно для устранения накипи при обессоливании воды (работа при плотностях тока ниже критического значения плотности, при скоростях потока выше критической скорости, поддерживание соответствующего распределения потоков в электродиализном пакете). Из наблюдений и анализа мембран, засоренных неорганическими веществами при обработке сыворотки следует, что общая причина засорения заключается в образовании слоя фосфата кальция на катодной поверхности катионообменной мембраны. В этом случае в электродиализных камерах наблюдаются типичные значения градиентов концентрации ионов. Неорганические осадки, содержащие кальций и обнаруживаемые в камерах концентрирования солей на поверхности катионообменных мембран, обычно удаляются промывкой мембран кислотой. В варианте электродиолиза с катионои анионообменными мембранами при деминеральзации сыворотки анионные белковые фракции также осаждаются на поверхности анионообменных мембран в камерах с сывороткой. Многие денатурированные компоненты белка представляют собой крупные отрицательно заряженные ионы, которые движутся внутри мембранного пакета под влиянием электрического тока. Эти частицы слишком велики, чтобы быть в состоянии пройти через анионообменные мембраны, поэтому они отлагаются тонким слоем в камерах с сывороткой на поверхности анионообменных мембран. Осадки с поверхности мембран можно удалить изменением полярности тока, однако это не всегда приводит к нужным результатам. Если мембраны непрерывно эксплуатируются при плотности тока выше 20-25 мА/см2, протеиноподобные слои могут осесть необратимо, что вызовет быстрое ухудшение и даже исчезновение анионообменных свойств мембраны. При типичных условиях работы с нормальной свежей сывороткой и при обычных плотностях тока (10 - 25 мА/см2) отложение протеиноподобных фракций обычно приводит к засорению мембран и началу их деградаций по истечении периода от двух недель до нескольких месяцев. Применяя очистку мембран и изменяя полярность тока, можно удлинить срок службы анионообменных мембран в 2-3 раза. Эффективным методом удаления с мембран протеиноподобных веществ является частая промывка раствора с высоким рH. Производительность установки определяется количеством электродиализаторов, агрегатированных в электродиализном модуле, и производительностью установленных насосов. Необходимо отметить, что для многих сыродельных и молочных комбинатов проблема переработки молочной сыворотки приобретает все большее экономическое и экологическое значение. Особенно острой является проблема переработки казеиновой сыворотки , содержащей в составе соляную или серную кислоту, что исключает возможность применения ее в необработанном виде для кормления животных. При нейтрализации такой сыворотки каустиком или известью образуются минеральные соли, которые при скармливании сыворотки телятам приводят к расстройству их желудочно-кишечного тракта. Проведение деминерализации методом электродиализа позволяет в необходимой степени снизить уровень минеральных солей и сыворотку после обработки использовать в кормовых целях. Таким образом, имеющийся опыт подтверждает, что электродиализная установка позволяет перерабатывать и рационально использовать имеющиеся ресурсы молочной сыворотки . Электродиализную установку необходимо подбирать по производительности - 6, 8 или 12 т/ч, по исходному сырью, с учетом типа и объемов сыворотки , получаемой на производстве, а также необходимой степени деминерализации . new @ 31.01.2012 13:22 RE: Опыт деминерализации сыворотки методом электродиализа Какое оборудование при этом применяется? Pegas @ 01.02.2012 13:08 Всего записей: 3 | Показаны: [1 - 3]