Форумы >> Обменяемся опытом >> Сухое молоко (Архив)                тему, страницу Сухое молоко Вечер добрый, господа. Ищу такую информацию: имеет ли место быть на данный момент дефицит сухого молока в нашей стране? Если да, то в связи с чем? Заранее спасибо. Easy @ 19.07.2007 18:27 RE: Сухое молоко и как ответы ? есть какая то информация или все молчат ? Dorofeev @ 20.07.2007 07:12 RE: Сухое молоко есть такой сайт Компании "ПЕПМАКС Сервис СНГ", которая занимается поставками сухого молока, может быть там Вам более точно смогут ответить на данный вопрос вот ссылка: ссылка sunny @ 20.07.2007 11:19 RE: Сухое молоко В настоящее время в народном хозяйстве для переработки цельных и вторичных молочных ресурсов применяются несколько принципиально отличных друг от друга типов сушильных установок.Подскажите, пожалуйста, какие лучше? Kleo @ 24.07.2007 09:37 RE: Сухое молоко не знаю, права я или нет, но насколько я помню, лучше всего сухое молоко, полученное распылительной сушкой sunny @ 24.07.2007 10:24 RE: Сухое молоко Kleo, Одним из традиционных способов конвективной сушки цельного молока, СОМ, ЗЦМ и многих других продуктов молочной промышленности является распылительная сушилка. В подавляющем большинстве в промышленности используются распылительные сушилки с дисковым распылением сгущенного молока. При распылительном способе сушки, продолжительность сушки и пребывание материала в сушильной камере составляет 5-30 секунд в зависимости от способа удаления высушенного продукта из башни. Также используются вихревые сушилки и сушилки кипящего слоя.Преимуществом, установок вихревого слоя перед остальными, является применение больших скоростей воздуха, что особенно важно при сушке вязких продуктов. Аппараты взвешенного слоя, используемые в молочной промышленности, предназначены для досушки молока после распылительных сушилок. Недостатком таких аппаратов, при сушке белковых продуктов, является то, что в процессе сушки происходит налипание продукта и тем интенсивнее, чем выше температура теплоносителя. Вот и решайте, что вам удобнее. Nadin43 @ 25.07.2007 09:52 RE: Сухое молоко Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, где можно отыскать технологические инструкции для производства молочных продуктов с использованием сухого молока. Буду очень признателен. Заранее благодарю. Jordan @ 09.08.2007 18:51 Всего записей: 7 | Показаны: [1 - 7]