Форумы >> Обменяемся опытом >> Как улучшить КАЧЕСТВО молока на "входе"???? (Архив)                тему, страницу Как улучшить КАЧЕСТВО молока на "входе"???? На наш привозят сырье для переработки (молоко) из колхозов, а оно имеет специфический запах вымя и определенный вкус. fantom @ 06.08.2007 13:39 RE: Как улучшить КАЧЕСТВО молока на "входе"???? fantom, если в течении 1,5 часав даже сразу после дойки охлажденное молоко не пропустить через молокоочиститель, то микрочастицы навоза, которые попадают в молоко даже с вымытого вымени растворяются полностью и очистке такое молоко практически не поддается. Попытайся договориться с поставщиками о повышения уровня санитарии на фермах. Хотя это в наше время проблематично. Для производства сыра можем предложить свои технологии. Там очистка бактериальная. Поможет. Food_technology @ 06.08.2007 13:59 RE: Как улучшить КАЧЕСТВО молока на "входе"???? Добрый день. Большущее спасибо Вам за ответ на наш вопрос. А Вы не смогли бы посоветовать какой молокоочиститель на приобрести? Если у него другое название (техническое) fantom @ 09.08.2007 13:17 RE: Как улучшить КАЧЕСТВО молока на "входе"???? fantom, техническое название сепаратор-молокоочиститель. Они бывают разных марок в зависимости от производительности и мощности. При расчете надо принять во внимание, что все принимаемое молоко должно пройти через него примерно за 30 минут. Лучше быстрее, особенно это важно летом при высокой температуре воздуха и бакобсемененности. Естественно, пастеризационно-охлаждающая установка должна соответствовать ему по производительности. Какой у вас цех, что производите или собираетесь производить? Где находитесь? Food_technology @ 10.08.2007 02:08 Всего записей: 4 | Показаны: [1 - 4]