Форумы >> Обменяемся опытом >> Кварк - Что это? Кто знает? (Архив)                тему, страницу Кварк - Что это? Кто знает? Что такое кварк? как производится? Для чего используется? И что при этом получается(отжоды)? Из чего производится? ACB @ 21.01.2008 16:10 RE: Кварк - Что это? Кто знает? Кварк-это обезжиренный творог sunny @ 30.01.2008 09:41 RE: Кварк - Что это? Кто знает? sunny, Спасиво. в первые с этим термином столкнулся. ACB @ 30.01.2008 14:31 RE: Кварк - Что это? Кто знает? В физике кварком называется маленькая частица, обладающая очень высокой энергией. shket @ 31.01.2008 11:39 RE: Кварк - Что это? Кто знает? кварк - вырабатывается из обезжиреного молока: нагревание, ферментация, разделение на сепараторе на мягкии сыр и сыворотку dima22 @ 07.02.2008 09:18 RE: Кварк - Что это? Кто знает? dima22, спасибо. н каком оборудование? ACB @ 07.02.2008 10:02 RE: Кварк - Что это? Кто знает? Это мягкий творог, который изготавливается по особой современной технологии с применением метода сепарирования из высококачественного пастеризованного обезжиренного молока, путем сквашивания его бактериальной закваской с добавлением или без добавления к обезжиренному кварку сливок. -Произведен с помощью метода сепарирования (т.е. отделение сыворотки от массы под действием центробежной силы без высокотемпературной обработки) принципиально нового технического решения для получения интересных продуктов на основе творога. -Нежная, однородная консистенция -Содержит полноценный белок, кальций и фосфор -Подходит и для тех, кто следит за своей фигурой и считает калории (нежирный кварк) и для любителей калорийной пищи (кварк 10%) Spar20 @ 07.02.2008 10:11 RE: Кварк - Что это? Кто знает? [ - принципиально нового технического решения для получения quote] ну тeхология не особо новая( 1968) а насчет оборудования: pasteurizer перед закваскои ,емкость для закваски, pasteurizer перед разделением, сепаратор dima22 @ 07.02.2008 14:50 Всего записей: 8 | Показаны: [1 - 8]