Форумы >> Обменяемся опытом >> Нужен рецепт (Архив)                тему, страницу Нужен рецепт Можно ли в домашних условиях сделать сыр? Подскажите рецептик... Pegas @ 07.02.2008 16:11 RE: Нужен рецепт Pegas, СЫР 1 кг творога (можно даже 0% жирности) 1.5 литра молока (я брала пастеризованное) 1 ч л соды соль по вкусу 50 гр сливочного масла 2 яйца Неэмалированая кастрюля. творог "растворяем" в молоке, чтоб не было комков и ставим на огонь. Как сыворотка отделилась, снимаем и откидываем на марлю. Кладем сверху пресс. В это время растапливаем масло, немного остужаем. Пока масло стынет, солим творог пробуем на вкус и добавляем соду(я добавила соль и попробовала и мне показалось, что я пересолила, а потом оказалось, что соль впитывается и не особо чувствуешь её. Имейте это ввиду, когда будете готовить). Перемешали. В масло разбиваем яйца и взбиваем. Смешиваем с творогом и ставим на небольшой огонь. Масса начинает плавиться и постепенно становится однородной. Варим до тех пор, пока не останется комочков. Разливаем по формочкам и даем остыть. Можно разделить его и добавить: чеснок, перчик, зелень и т.д. LM @ 07.02.2008 17:38 RE: Нужен рецепт Вот здесь можно почитать... ссылка new @ 07.02.2008 17:41 RE: Нужен рецепт Спасибо Pegas @ 13.02.2008 16:19 Всего записей: 4 | Показаны: [1 - 4]