Форумы >> Обменяемся опытом >> Качество молока (Архив)                тему, страницу Качество молока Поделитесь опытом или дайте совет: как определитьь качество молока сподручными средствами? LM @ 19.02.2008 22:15 RE: Качество молока LM, Помните "Два капитана"? Там определяли разведено ли молоко водой или нет с помощью прибора? Можно обойтись и без него...Вот нашел на одном форуме... Некоторые производители подмешивают в молоко крахмал, мед, мыло, соду, известь, борную или салициловую кислоту и даже гипс. Все это делается для предохранения от быстрого скисания. Для определения химических примесей можно воспользоваться лакмусовой бумажкой: если молоко не разбавлено, то синяя лакмусовая бумажка краснеет, а красная – слегка синеет. Если в молоке много щелочи, например, от примесей соды, то красная лакмусовая бумажка будет сильно синеть, а синяя сохранит свой цвет. И второй способ: смешайте молоко и спирт в соотношении 1:2. Смесь некоторое время взбалтывайте и быстро вылейте на блюдце. Если молоко не разбавлено, то не позже чем через пять-семь секунд в жидкости появятся хлопья. Если же хлопья появятся через больший промежуток времени, то молоко разбавлено водой. И чем больше в молоке воды, тем больше времени требуется для появления хлопьев. Pegas @ 19.02.2008 22:28 Всего записей: 2 | Показаны: [1 - 2]