Форумы >> Обменяемся опытом >> Нужна помощь! (Архив)                тему, страницу Нужна помощь! Подскажите пожалуста, решить следующую проблему: Низкая активность молочнокислого брожения в сыродельной ванне при производстве сыра Российского, с чем это может быть связанно и как этого можно избежать на производстве? indiscipline @ 14.03.2008 00:46 RE: Нужна помощь! indiscipline, Возможно это связано с внесением в молоко недостаточного количества или пониженной активности закваски, наличием в молоке антибиотиков или других ингибирующих веществ, нарушением температурных режимов... new @ 14.03.2008 15:21 RE: Нужна помощь! new, спасибо огормное! indiscipline @ 14.03.2008 16:00 Всего записей: 3 | Показаны: [1 - 3]