Атлантис-Пак
ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале

Мы предлагаем Вам лучшее

Получить ознакомительный номер
Просмотр выпуска
Выпуск №9 2018 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Практика проведения плановых проверок на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания
  • Пробиотики в пищевой индустрии: нормативная база, перспективы
  • За органикой – будущее
  • Анализ производства и рынка молока в России

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    Агропродмаш-2018

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru

    Молинформ

    Переработка молока

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Подписка 2019

    "Направления развития рынка молока в России"

    Материал прочитан 1095 раз и оценен
    0

    Направления развития рынка молока в России

    В 2017 году молочный рынок в России впервые за долгое время может столкнуться с профицитом - предложение сырого молока будет превышать спрос на него. Этот факт может оказать серьезное воздействие на молочное производство и оказать влияние на закупочные цены, объемы импорта и доходность хозяйств. О том, какие тренды на рынке молока в России проявляются сейчас, и чего ждать в ближайшее время рассказал исполнительный директор Союзмолоко Артем Белов.

    Артем Белов,
    спикер
    предстоящего мероприятия
    Milknews «Молочные сессии»
    Несмотря на очевидно положительный эффект от введенных в августе 2014 года санкций, когда образовавшуюся нишу на рынке успешно начали заполнять отечественные производители, данное направление исчерпало себя как источник роста молочной отрасли. Объем импорта снова растет, территориальная структура импорта меняется, темпы роста молочной переработки замедлились, а кое-где ушли в минус.

    После введения эмбарго доля импорта в структуре потребления снизилась, а уровень самообеспечения вырос. Доля импорта снизилась с 24% в 2013 году до 19% в 2016 году. Наибольшее снижение доли импорта произошло по сырам и сливочному маслу, что связано как с сокращением физических объемов импорта, так и наращиванием внутреннего производства. Вместе с тем сокращение производства и расширение присутствия на рынке импортного сухого молока из стран, не попавших под ограничения, привело к увеличению доли его импорта.

    Расширение дешевого импорта молочной продукции оказывает дополнительное давление на российский рынок. Сравнительно низкие уровни мировых цен на сырое молоко позволяют экспортерам обеспечить привлекательные ценовые предложения для России по основным импортируемым видам молочной продукции – сухое молоко, сливочное масло, сыры и сырные продукты. При этом стоимость импорта часто оказывается значительно дешевле российской продукции, произведенной из дорогого сырого молока. Российские производители, к сожалению, вынуждены подстраиваться под конъюнктуру рынка, формирование которой во многом обусловлено стоимостью импортных поставок. Высокая чувствительность спроса к уровню цен на молочную продукцию, особенно в условиях падения реальных доходов населения, не позволяет отечественным производителям диктовать цены на свою продукцию, если импорт оказывается дешевле.

    Темпы роста цен заметно снизятся в сравнении с 2016 из-за высокой ценовой базы, сокращения спроса и увеличения производства товарного молока. В борьбе за спрос российские производители вынуждены адаптировать цены реализации к стоимости импорта и корректировать ценовые предложения на закупку сырья у производителей. В перспективе можно прогнозировать достаточно стабильную динамику цен на сырье.

    Тем не менее, производство товарного молока на протяжении последних нескольких лет устойчиво растет. Если такие темпы сохранятся до конца года, то рост производства может составить до 21,2 млн тонн, то есть плюс 0,5 млн тонн к уровню 2016 года. В результате в 2017 году Россия впервые за долгое время может столкнуться со значительным превышением предложения сырого молока над спросом. Уже заметны первые признаки затоваривания: запасы сухого молока и сливок выросли к началу августа.

    По нашей оценке, производство ключевых категорий молочной продукции по итогам 2017 года продолжит расти на фоне укрепляющейся сырьевой базы, но темпы будут умеренными.

    Артем Белов станет спикером на первом мероприятии Milknews - “МОЛОЧНЫЕ СЕССИИ”, которое состоится 14 сентября 2017 года в Петровском Путевом Дворце (Ленинградский пр., 40).

    "Молочные сессии" - это клубный формат обсуждения самых острых вопросов молочной отрасли, предназначенный для профессионалов рынка - руководителей предприятий сектора, производителей и переработчиков молока и других участников аграрного рынка.

    Подробности о темах обсуждения и спикерах - на сайте sessions.milknews.ru



    Нобелевская премия против фальсификатаНобелевская премия против фальсификата
    Борьба с фальсификатом в нашей стране перешла в активную фазу, правда, пока словесную. Незаурядную р...
    Эффективные технологии для мгновенного охлаждения  и хранения молокаЭффективные технологии для мгновенного охлаждения и хранения молока
    Оптимальные технические решения для выполнения новых требований «Технического регламента на молоко ...
    Стандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделияСтандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделия
    Качество продукции определяется совокупностью свойств, обусловливающих ее пригодность для удовлетво...
    Новая натуральная добавка –  бетулиносодержащий  экстракт берестыНовая натуральная добавка – бетулиносодержащий экстракт бересты
    Бетулиносодержащий экстракт бересты (БЭБ) (свидетельство о государственной регистрации № 77.99.23....
    Тепловая обработка молокаТепловая обработка молока
    С тех пор как Луи Пастер в середине XIX в. впервые доказал, что выдерживание жидких пищевых продукт...
    Влияние упаковочного материала на качество фасованных сыров
    Увеличение объемов фасованной продукции, в том числе сыров, на торговой полке является устойчивым тр...
    К вопросу классификации и наименования продуктов маслоделияК вопросу классификации и наименования продуктов маслоделия
    Современные условия производства пищевой продукции предопределяют широкое их разнообразие как по сос...
    Продовольственная безопасность – главная задача деятельности Молочного Союза РоссииПродовольственная безопасность – главная задача деятельности Молочного Союза России
    Об актуальных вопросах Доктрины продовольственной безопасности, госпрограммы развития сельского хо...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Наше оборудование создает лучшие продукты

    Упаковочные решения TREPKO

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11093

    НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 27 мая, 19:07
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 25 мая 2017, 11:42
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 12 мая 2017, 04:49
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 24 марта 2017, 15:12
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 2 ноября 2015, 08:45

    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ
    Просмотров: 933
    Последнее сообщение: 27 мая, 19:07


    Упаковка-2019

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    © 2007-2018. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 24 Sep 2018 13:40:07