support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Всероссийский форум Модернизация молочной отрасли
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Жирнокислотный состав молочного жира коров разных пород
  • Линейка продуктов «Бета-ОН» функциональной направленности
  • Производственные закваски

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru

    Сычужные сыры

    Твердые сычужные сыры
    Сыры сычужные в зависимости от особенностей производства подразделяют на твердые, мягкие, рассольные и переработанные (плавленые).

    Переработка молока - Популярные запросы | Технические условия скачать файл [pdf, 127 KB]. Настоящий стандарт распространяется на твердые сычужные сыры, вырабатываемые из коровьего...
    Еще по теме "Сычужные сыры" Твердые сычужные сыры Твердые сычужные сыры — наиболее распространенная по ассортименту группа сычужных сыров.

    В разделе «Публикации» - "Формирование потребительских свойств сыров"
    В магазинах сычужные сыры хранят в холодильных камерах при температуре от 2 до 8°С. Сыры должны быть изолированы от продуктов со специфическим запахом (рыбы...

    В разделе «Публикации» - "Характеристика различных видов сыров по органолептическим и химическим показателям"
    Сыры сычужные подразделяют на пять групп, из них четыре-сыры твердые, полутвердые, мягкие и рассольные - относят к натуральным, а пятую группу - сыры плавленые...

    В разделе «Публикации» - "Технология производства твердых сыров"
    (Твердые сычужные сыры вырабатывают из тщательно отсортированного, нормализованного по жиру (с учетом содержания белка)...

    В разделе «Публикации» - "Бескорковые сыры"
    Мягкие сычужные сыры предпочтительнее солить в рассоле с концентрацией 20…22% при температуре 12…13 град.С в течение 2…3ч.

    В разделе «Публикации» - "Приемка, экспертиза качества и хранение сыров"
    Сыры сычужные твердые оценивают по органолептическим показателям по 100-балльной системе (табл. 10.2).

    Переработка молока - Популярные запросы | Настоящий стандарт распространяется на твердые сычужные сыры, вырабатываемые из коровьего молока.
    Твердые сыры Твердые сыры наиболее обширная группа сычужных сыров. В разделе «Публикации» - "Технология производства твердых сыров" (Твердые сычужные сыры...

    В разделе «Новости отрасли» - Новосибирские сыры занимают 3-5% регионального рынка
    Здесь производятся твердые сычужные сыры, основной сорт - «Российский». Остальные предприятия перерабатывают от 0,1 до 1 тонны молока в сутки.

    Еще по теме "Сычужные сыры"
    Сыры сычужные твердые. Технические условия скачать файл [pdf, 127 KB]. Настоящий стандарт распространяется на твердые сычужные сыры, вырабатываемые из коровьего...

    В разделе «Публикации» - "Сыр. Производство мягких сыров"
    В отличие от твердых сыров мягкие сычужные сыры имеют повышенное содержание влаги, поэтому зерно ставят крупное (1-5 см)...

    В разделе «Предприятия» - Каталог предприятий | Еще по теме "Сычужные сыры"
    История Бескорковое созревание сычужных сыров в пластиковых термоусадочных пакетах с контролируемой газопроницаемостью давно практикуется в отечественном сыроделии.

    В разделе «Публикации» - "Технология производства плавленого сыра и характеристика технологического оборудования"
    Плавленые сыры вырабатывают из различных сычужных сыров, сыров для плавления, творога, масла коровьего и других молочных продуктов с применением разнообразных...

    Еще по теме "Сычужные сыры"
    Еще по теме "Сычужные сыры" Твердые сычужные сыры Твердые сычужные сыры — наиболее распространенная по ассортименту группа сычужных сыров.

    В разделе «Публикации» - "Технология производства сыра в домашних условиях"
    Приготовление сыра в домашних условиях. Приготовленный дома сыр будет не — молоко; — сычужный фермент или другая закваска; — соответствующее оборудование.

    В разделе «Публикации» - "Тенденции и перспективы развития мягких сыров в России"
    Среди всех натуральных сычужных сыров мягкие сыры занимают особое место. Их богатый вкусовой диапазон позволяет удовлетворить запросы широкого круга потребителей.

    В разделе «Публикации» - "Пороки сыров и причины их возникновения"
    Подопревшая корка сычужного сыра — порок, выражающийся в наличии на поверхности влажных, сильно размягченных участков.

    Еще по теме "Сычужные сыры"
    Еще по теме "Сычужные сыры" Твердые сычужные сыры Твердые сычужные сыры — наиболее распространенная по ассортименту группа сычужных сыров.

    В разделе «Новости компаний» - ГК «Союзоптторг»: СЫЧУЖНЫЙ КАЗЕИНдля плавленых и имитационных сыров. Жизнь после санкций
    Этот ингредиент в сочетании с правильно подобранными солями-плавителями и крахмалом успешно заменяет сычужные сыры.

    В разделе «Новости отрасли» - В гомельских магазинах не хватает твердых сыров?
    Уже не первую неделю покупатели замечают, что твердых сычужных сыров в магазинах стало гораздо меньше.

    В разделе «Публикации» - "Новые технологии в сыроделии"
    В статистических данных по импорту трудно выделить собственно сыры сычужные, но с большой долей вероятности можно предположить, что в 2010 г...

    Еще по теме "Сычужные сыры"
    Еще по теме "Сычужные сыры" Твердые сычужные сыры Твердые сычужные сыры — наиболее распространенная по ассортименту группа сычужных сыров.

    Еще по теме "Сычужные сыры"
    Еще по теме "Сычужные сыры" Твердые сычужные сыры Твердые сычужные сыры — наиболее распространенная по ассортименту группа сычужных сыров.

    Еще по теме "Сычужные сыры"
    Еще по теме "Сычужные сыры" Твердые сычужные сыры Твердые сычужные сыры — наиболее распространенная по ассортименту группа сычужных сыров.

    Еще по теме "Сычужные сыры"
    Еще по теме "Сычужные сыры" Твердые сычужные сыры Твердые сычужные сыры — наиболее распространенная по ассортименту группа сычужных сыров.

    Еще по теме "Сычужные сыры"
    "Специфика нашего производства такова, что до 80% поступающего сырья идет на переработку для производства твердых сычужных сыров, - пояснил руководитель предприятия.

    Еще по теме "Сычужные сыры"
    Еще по теме "Сычужные сыры" Твердые сычужные сыры Твердые сычужные сыры — наиболее распространенная по ассортименту группа сычужных сыров.

    Еще по теме "Сычужные сыры"
    Еще по теме "Сычужные сыры" Твердые сычужные сыры Твердые сычужные сыры — наиболее распространенная по ассортименту группа сычужных сыров.

    Еще по теме "Сычужные сыры"
    Еще по теме "Сычужные сыры" Твердые сычужные сыры Твердые сычужные сыры — наиболее распространенная по ассортименту группа сычужных сыров.

    Еще по теме "Сычужные сыры"
    Еще по теме "Сычужные сыры" Твердые сычужные сыры Твердые сычужные сыры — наиболее распространенная по ассортименту группа сычужных сыров.

    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Национальный Молочный Конгресс, проводимый РСПМО 29-31 мая 2024 г. в Карелии

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11873


    АСУ ТП и MES для молокоперерабатывающего завода

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 20 Apr 2024 14:33:26