ООО «ДМП» Технологии и оборудование для переработки молока и молочной сыворотки
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №10 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Функциональные молочные продукты – инвестиция в здоровье часть II. От простого лакомства к функциональному продукту
  • ЭКО, БИО, зеленый: изменение требований к маркировке пищевой продукции органического производства
  • Покоричневение Моцареллы при запекании: факторы и закономерности

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Статьи по рубрике "Технология"

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Выпуск №5 (307), 2025 г.
    Низкожирный сыр как элемент диетического питания

    Г.М. Свириденко, Д.С. Вахрушева

    Скачать файл (pdf, 754 KB)


    Оптимизация производства мягких сыров с использованием блок-форм

    М.С. Григорьев



    Выпуск №7 (309), 2025 г.
    PАСК-AGE®–получите от сыра больше естественным путем

    О.В. Медведева



    Получение и применение молочных белковых ингредиентов в производстве продуктов здорового питания

    Е.И. Мельникова, Е.Б. Станиславская, Е.С. Шушпанова, Е.В. Богданова, Е.С. Рудниченко

    Скачать файл (pdf, 146 KB)


    Постбиотики и парапробиотики: новая концепция в области функциональных пищевых продуктов

    П.И. Гунькова, А.Л. Ишевский, А.А. Трофимов



    Разработка питьевого йогурта на основе кобыльего молока

    Ю.В. Ильюхина, Р.Т. Тимакова



    Содержание соматических клеток в молоке-сырье как один из значимых показателей сыропригодности

    И.Л. Остроухова, М.Б. Захарова, Г.М. Свириденко

    Скачать файл (pdf, 275 KB)


    Выпуск №9 (311), 2025 г.
    Аппаратурное оформление современных линий для выработки сухих ингредиентов на основе молочного сырья

    И.А. Евдокимов, А.П. Поверин, В.К. Топалов, И.К. Куликова, А.А. Семченко



    ВНИИМС и перспективы маслоделия: объединение научных инноваций, запросов потребителей и интересов производителей

    Е.Н. Пирогова, Е.С. Данилова



    Стабилизационные системы м-форм для мороженого





    Выпуск №10 (312), 2025 г.
    Исследование свойства спреда с аджикой

    В.В. Морозова, Е.С. Сидорова, Е.В. Калинкина



    Лактоферрин из молочного сырья

    Н.А. Тихомирова, И.И. Ионова



    Натуральный щит: молочный десерт, который укрепит ваш иммунитет

    Г.А. Донская

    Скачать файл (pdf, 267 KB)


    Факторы влияния на качество и хранимоспособность плавленых сыров

    Н.Г. Бабкина



    Функциональные молочные продукты – инвестиция в здоровье Часть i. Витаминизация – целенаправленное укрепление здоровья

    Олеся Курнакова

    Скачать файл (pdf, 202 KB)


    Ягоды круглый год: 20 лет производству «АГРАНА ФРУТ» в России





    Страницы: ... 29 30 31 32 33
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12012

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 12 Oct 2025 16:23:06