support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №5 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • О новом стандарте на продукты маслоделия из молока сельскохозяйственных животных
  • Молочная отрасль России: вызовы и возможности
  • К вопросу стандартизации концентратов молочного белка и пермеатов

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Milkbranch

    Сыр Dürr и кефир «ЭкоНива» отмечены наградами на выставке «Продэкспо-2024»

    14.02.2024
    Материал прочитан 592 раза и оценен
    0


    Компании вручили золотую медаль и сертификат «Московское качество»

    Крупнейший молочный холдинг России ГК «ЭкоНива» подводит итоги участия в международной выставке продуктов питания и напитков «Продэкспо». Она проходила с 5 по 9 февраля 2024 г. в Москве. Премиальный твердый сыр Dürr 6-месячной выдержки удостоен золотой медали на конкурсе «Лучший продукт-2024», а кефир жирностью 3,2% занял второе место на конкурсе «Московское качество».

    Награды участникам конкурса «Лучший продукт-2024» традиционно вручали в последний день выставки «Продэкспо». Твердый сыр Dürr 6-месячной выдержки отмечен дипломом и золотой медалью. Высококачественный сыр производится на сыродельном заводе «ЭкоНивы» в селе Щучье Воронежской области. Он уже хорошо знаком покупателям, его продажи стартовали в конце 2021 г. Шестимесячный сыр Dürr относится к категории «бергкезе». При его изготовлении используется заквасочная культура Brevibacterium linens. Именно она придает сыру уникальный запах, а также создает на его поверхности естественную «мытую» корку с оранжевым оттенком. Сыр обладает пикантным вкусом с нотами пряных трав, у него плотная и упругая консистенция.

    Медаль конкурса «Лучший продукт-2024» не первая награда сыра Dürr 6-месячной выдержки. В январе 2022 г. на конкурсе Superior Taste Award он получил наивысшую оценку Международного института вкуса в Брюсселе (International Taste Institute) — три звезды из трех возможных, набрав 93,4 балла из 100.

    Во второй день выставки были вручены награды участникам общегородского конкурса «Московское качество». В номинации «Молоко и молочные продукты» и категории «Кефир 3,2%» продукт от «ЭкоНивы» занял второе место. Компании также вручили сертификат, который дает право использовать знак «Московское качество-2024» на упаковке отмеченного кефира. Организатором конкурса выступила Московская торгово-промышленная палата. Отбор номинированной продукции производился в несколько этапов, включавших социологический опрос москвичей и профессиональную экспертизу продукции.

    Международная выставка «Продэкспо» является крупнейшим отраслевым мероприятием для производителей продуктов питания и напитков. Компании получают возможность познакомить потребителей со своей продукцией, а также установить деловые контакты с потенциальными партнерами — федеральными и региональными торговыми сетями, предприятиями индустрии гостеприимства. На «Продэкспо-2024» «ЭкоНива» традиционно представила широкий ассортимент натуральной молочной продукции, особое внимание уделив категории твердых и полутвердых сыров. Также на стенде компании проводились кулинарные мастер-классы от шеф-поваров и участников проекта «Русский завтрак».

    Источник новости: ekoniva-moloko.com


    <<< 15.02.2024
    Дмитрогорский молочный завод прошел аудит Роскачества
     14.02.2024 >>>
    За год производство сыров в Чувашии увеличилось в 2,5 раза


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    «Идеальная пара» для «Гербера»«Идеальная пара» для «Гербера»
    В журнале «Переработка молока» № 4 за 2014 г. мы начали обсуждать тему контроля качества молока ...
    Проверка потребителем
    1. Симпатия: насколько покупателю нравится ваш продукт? Существует понятие симпатии потребителей ...
    Оптимизация процесса  упаковки продукции  фиксированного весаОптимизация процесса упаковки продукции фиксированного веса
    На упаковке любого продукта всегда можно увидеть этикетку с его весом. Любой покупатель знает, за...
    От самой крупной козьей фермы в России к самой крупной в мире!От самой крупной козьей фермы в России к самой крупной в мире!
    Заместитель генерального директора агрохолдинга «Лукоз», директор козьей фермы «Лукоз Саба» Тарас К...
    К вопросу классификации и наименования продуктов маслоделияК вопросу классификации и наименования продуктов маслоделия
    Современные условия производства пищевой продукции предопределяют широкое их разнообразие как по сос...
    Основные отличия требований ТП ТС от национального законодательства РФОсновные отличия требований ТП ТС от национального законодательства РФ
    В настоящее время требования к маркировке молочной продукции в странах – членах Таможенного союза: Р...
    Мороженое как десерт  и полноценный продукт  питанияМороженое как десерт и полноценный продукт питания
    В настоящее время тенденции производства и потребления мороженого в России и развитых зарубежных ...
    Тепловая обработка молокаТепловая обработка молока
    С тех пор как Луи Пастер в середине XIX в. впервые доказал, что выдерживание жидких пищевых продукт...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ПРОФИЛЬ МЕСЯЦА

    Профиль месяца

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11977


    Выставка «GRAS EXPO 2025»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 02 May 2025 03:49:59