support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №7 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Российский рынок упаковки: огромный потенциал для консолидации
  • Требования к оборудованию заквасочных отделений
  • Государственная поддержка российских организаций – экспортеров пищевой продукции

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Milkbranch

    Конференция «Биотехнологии в молочной промышленности» прошла в технопарке Сколково

    04.04.2024
    Материал прочитан 883 раза и оценен
    0


    29 марта 2024 г. в технопарке Сколково прошла первая технологическая сессия «Динамика клеточной концентрации в ферментированных молочных продуктах и сырах, факторы влияния» цикла конференций «Биотехнологии в молочной промышленности». В течение одного дня спикеры компаний ЮНИВЕРС ДИАГНОСТИКС, ИНГРЕДИКО, ВНИИМС поделились с участниками конференции своим новыми исследованиями и практическими внедрениями.

    Экспертами выступили ведущие специалисты разработки и исследований с международным опытом Евгения Симонова — руководитель проектного отдела Юниверс Диагностикс, Галина Свириденко, д.т.н. главный научный сотрудник ВНИИМС ФНЦ ПС им В. М Горбатова РАН, Татьяна Куликова — технолог, эксперт международного класса в области молока и молочных продуктов, Наталья Тютикова — исполнительный директор клуба маркетологов молочной отрасли, Евгения Николаева, д.т.н., профессор, директор компании ИНГРЕДИКО, Евгений Димитко — заместитель генерального директора по стратегии и маркетингу Рапид Био. Спикерами были затронуты следующие темы:

  • Безопасность молочной продукции и инновационные решения в области определения ингибиторов в молоке.
  • Микрофлора заквасочных культур для производства молочной продукции. Факторы влияния.
  • Формирование необходимой и достаточной клеточной концентрации в ферментированных молочных продуктах и твороге.
  • Инновационные биотехнологические решения в сыроделии и ферментированных молочных продуктах.
  • Влияние фактора безопасности на имидж молочных продуктов.

    Итогом сессии и большим событием в отечественной биотехнологии и молочной отрасли стала презентация первого отечественного экспресс-теста для определения остаточных количеств антибиотиков в молоке MilkDX 4BTSC, разработанного совместно компаниями Юниверс Диагностикс и ИНГРЕДИКО. Экспресс-тест позволяет выявлять 4 основные группы антибиотиков в молоке: пенициллины, тетрациклины, стрептомицин, хлорамфеникол. Участники сессии, а это более 60 специалистов крупнейших переработчиков молока и ведущих исследователей научных институтов МГУ им Ломоносова, РГАУ МСХА им К.А. Тимирязева, ФГУП ВНИИЖГ Роспотребнадзора оценили быстроту и эффективность предлагаемого метода анализа, смогли оценить масштабы производственной площадки, которая зарекомендовала себя одной из лучших по производству экспресс-тестов в России.

    Первый российский экспресс-тест MilkDX 4BTSC был разработан с учётом международного опыта, на основе анализа недостатков и преимуществ экспресс-тестов иностранных производителей. Это позволяет предложить партнёрам оптимальный продукт с более качественными потребительскими характеристиками. Также одной из будущих задач, которая стоит перед группой разработчиков Юниверс Диагностикс — это, конечно, разработка тестов на определение уже широкого спектра антибиотиков и остатков ветеринарных лекарственных средств в молочной продукции и молоке, на основании Решений Совета Евразийской экономической комиссии № 143 от 23 сентября 2022 г. и № 70 от 23.06.2023 г., задача, безусловно сложная и решаемая при поддержке молочной отрасли и Правительства Российской Федерации.

    Запуск экспресс-теста MilkDX 4BTSC в промышленное производство запланирован, а 2 квартал 2024 г.

    Пресс-служба Хр. Хансен



  • <<< 04.04.2024
    В России с 1 сентября заработает национальный стандарт сертификации халяльной продукции
     03.04.2024 >>>
    Производство молочных продуктов на новом заводе в новосибирской области оснастили российским пищевым оборудованием


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Нобелевская премия против фальсификатаНобелевская премия против фальсификата
    Борьба с фальсификатом в нашей стране перешла в активную фазу, правда, пока словесную. Незаурядную р...
    Перспективы картонной  упаковки для молокаПерспективы картонной упаковки для молока
    Ежегодно на мировом рынке появляется более 100 тыс. видов продукции с различным жизненным циклом. То...
    Проблемы и пути решения вопросов импортозамещенияПроблемы и пути решения вопросов импортозамещения
    Авторы анализируют проблемы импортозамещения продукции маслоделия и сыроделия и пути их решения. ...
    Новые функциональные  продукты на основе  козьего молокаНовые функциональные продукты на основе козьего молока
    Продукты на основе козьего молока вырабатываются из смеси козьего молока, оливкового масла, рыбье...
    Производство мягких сыров – это перспективноПроизводство мягких сыров – это перспективно
    Узкий ассортимент многих сыродельных заводов зачастую превращает конкурентную борьбу на рынке сыро...
    Тепловая обработка молокаТепловая обработка молока
    С тех пор как Луи Пастер в середине XIX в. впервые доказал, что выдерживание жидких пищевых продукт...
    К вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальцийК вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальций
    Авторами проанализированы технологические аспекты применения хлористого кальция в технологии произв...
    Производство качественного и безопасного молока-сырьяПроизводство качественного и безопасного молока-сырья
    Проблема обеспечения качества молока – одна из наиболее сложно решаемых задач. Улучшение качества...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11997


    Выставка «Агропродмаш 2025»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 02 Aug 2025 04:41:00