Решения от ТАУРАС-ФЕНИКС — надёжно, точно, эффективно
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №6 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Получение и применение молочных белковых ингредиентов в производстве продуктов здорового питания
  • Разработка питьевого йогурта на основе кобыльего молока
  • Государственная поддержка российских организаций – экспортеров пищевой продукции

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Milkbranch

    Новосибирский сырный завод «ЭкоНивы» планируется запустить в конце 2025 года

    11.07.2024
    Материал прочитан 408 раз и оценен
    0


    Производство сыров и другой молочной продукции на заводе «Сибирская нива» (Новосибирская область, входит в «ЭкоНива-АПК холдинг») планируется начать в конце 2025 года, пишет ТАСС со ссылкой на и.о. министра сельского хозяйства региона Андрея Шинделова. «Строится завод по переработке молока на 420 тыс. т в год. Сейчас строительная готовность у него повышается, закуплено все необходимое оборудование, монтируется периметр. Уже все дополнительные коммуникации — тепло, свет, газ — подведены, чтобы завершить своевременно», — сказал он, уточнив, что объем инвестиций в проект составляет 25 млрд руб.

    Гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев говорит, что основное оборудование для новосибирского завода «ЭкоНивы» уже в России, компании осталось достроить здание и запустить площадку в несколько этапов.

    «Если проблем с финансированием не будет, то вполне реально, что к концу 2025 года производство будет запущено», — добавляет он.

    По словам эксперта, на новосибирском заводе «ЭкоНива» планирует выпускать различные виды полутвердых сыров, и эта линейка больше ориентирована на российский рынок, но географическое расположение предприятия позволяет рассматривать и возможности их экспорта как минимум в страны постсоветского пространства, а сыворотки — в Китай и другие государства Юго-Восточной Азии. Но с точки зрения поставок сыров в дальнее зарубежье российский ассортимент будет мало востребован, считает Груздев.

    По его словам, в прошлом году рынок сыров показал рекордную динамику — потребление выросло на 13%. Основной объем был удовлетворен отечественными игроками: белорусские производители не так сильно прибавили с точки зрения поставок в Россию (производство выросло на 16%, а импорт — только на 4%).

    «Для сырного рынка ближайшие два-три года будут довольно благоприятными на фоне увеличения доходов населения», — прокомментировал «Агроинвестору» Груздев, добавив, что поэтому можно сказать, что с точки зрения рыночных трендов «ЭкоНива» выбрала наиболее удачное время для запуска своего завода. Хотя с такими большими масштабами вывод объемов на рынок все равно будет непростой задачей.

    Мощность нового предприятия составит более 1,1 тыс. т сырого молока в сутки, ранее сообщала «ЭкоНива». Завод будет выпускать цельномолочную и кисломолочную продукцию, до 35,2 тыс. т полутвердых и твердых сыров в год, а также сыворотку «Деми-90», критически важную для производства заменителей грудного молока.

    По данным Росстата, в прошлом году было произведено 801 тыс. т сыров (без учета новых регионов) — на 17,4% больше, чем в 2022-м. По итогам января-мая 2024-го было выпущено 353 тыс. т — на 13,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Несмотря на то, что рост объемов производства сыров замедлился, это очень позитивные значения, обращает внимание партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании «НЭО» Альбина Корягина.

    «В этом году объем производства сыров в России ожидается на уровне 890 тыс. т», — прокомментировала она «Агроинвестору». По словам Корягиной, драйвером рынка стал рост потребления сыров за счет увеличения их доступности. В прошлом году цены на сыры почти не повышались, несмотря на значительную продуктовую инфляцию в стране.

    По данным Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), в январе-апреле 2024 года объем потребления сыров увеличился на 12% год к году. При этом союз прогнозирует, что сегмент и в дальнейшем будет показывать высокие темпы роста. Потребление внутри страны сейчас составляет около 7 кг на человека в год при среднем уровне в европейских странах порядка 18 кг. Рынок сыров перспективен и с точки зрения развития экспорта.

    «ЭкоНива» — крупнейший производитель молока в России — планировала запустить завод в Новосибирской области в 2020 году, но работы были приостановлены из-за пересмотра параметров будущего производства: проект подорожал с 20,9 млрд руб. до 24,5 млрд руб. в связи с изменением каркасных конструкций и концепции сушки сыворотки и расширением линии по выпуску сыров, пояснял в октябре 2022 года руководитель проекта ГК «ЭкоНива» Роман Денисевич. Тогда он сообщил, что группа готовится к началу активной фазы строительства молокоперерабатывающего завода. В ноябре 2022-го губернатор Новосибирской области Андрей Травников говорил РБК, что проект поставлен на паузу по инициативе Россельхозбанка. В октябре прошлого года глава региона сообщил, что строительство завода возобновлено.

    «Все-таки нам нужно любыми способами завершить строительство молокоперерабатывающего завода „ЭкоНива“. Это решит проблему профицита сырого молока, который у нас сохраняется до сих пор. Работы по проекту в этом году возобновились», — говорил он в интервью ТАСС.

    Источник новости: agroinvestor.ru


    <<< 11.07.2024
    В Карелии работает «стеклянная» молочная ферма
     10.07.2024 >>>
    В РФ появится единая база данных об органическом производстве


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Трансформация молочной полки – что меняется
    Что есть тренды? Начнем с определения, что за магическое явление такое – тренд. Откуда тренды бер...
    Особенности использования  патентной информацииОсобенности использования патентной информации
    Вот уже третий год в журнале «Переработка молока» ведется рубрика «Патентная информация». Прежде в...
    Тепловая обработка молокаТепловая обработка молока
    С тех пор как Луи Пастер в середине XIX в. впервые доказал, что выдерживание жидких пищевых продукт...
    Проверка потребителем
    1. Симпатия: насколько покупателю нравится ваш продукт? Существует понятие симпатии потребителей ...
    Булат Хамзин: «Через 10 лет  роботы заменят доярок  по всей России»Булат Хамзин: «Через 10 лет роботы заменят доярок по всей России»
    им. Рахимова – гордость Республики Татарстан. Уникальный для России и Европы молочный комплекс, где...
    К вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальцийК вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальций
    Авторами проанализированы технологические аспекты применения хлористого кальция в технологии произв...
    Сыр и сырные продукты – неравная битва!Сыр и сырные продукты – неравная битва!
    В этой колонке я хотела бы поговорить о серьезной тенденции, набирающей силу на российском рынке, –...
    Фальсификация молока  и молочных продуктовФальсификация молока и молочных продуктов
    Приемы фальсификации молока за последние 2–3 года практически не изменились. Однако появились новые...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11989

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 16 Jun 2025 09:21:00