support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Просмотр выпуска
Выпуск №7 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Тенденции ситуация в молочной отрасли: производство , спрос запасы
  • Оценка кислотообразующей активности заквасочных микроорганизмов при подборе заквасок для созревающих сыров
  • База данных рамановских спектров молочной продукции как инструмент цифровизации аналитического контроля качества

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Ученые из Австралии разработали приложение для определения свежести молока с помощью смартфон

    07.11.2024
    Материал прочитан 756 раз и оценен
    0


    В современном мире технологии стремительно развиваются, и это касается не только развлечений и общения, но и повседневных задач, таких как определение свежести продуктов. Одной из таких задач является определение свежести молока — продукта, который присутствует в рационе большинства людей. Ученые из Австралии сделали значительный шаг вперед, разработав приложение, которое позволяет определить, испортилось ли молоко, используя обычный смартфон.

    Проблема определения свежести молока

    Определить свежесть молока на глаз — задача не из простых. Срок годности, указанный на упаковке, часто не является надежным показателем. Молоко может испортиться даже до истечения этого срока, если оно хранилось неправильно или подвергалось воздействию высоких температур. В результате, многие покупатели сталкиваются с неприятной ситуацией, когда открывают упаковку и обнаруживают, что продукт испорчен.

    Существует множество факторов, влияющих на свежесть молока. Например, сочетание белков, жиров и витаминов создает идеальную среду для размножения бактерий. Пастеризация, которая должна уничтожать вредные микроорганизмы, не всегда гарантирует безопасность продукта, особенно если молоко было неправильно хранилось или попало на полки магазинов с нарушением технологии.

    Инновационное решение

    Ученые из Австралии обратили внимание на то, что скисание молока сопровождается появлением специфических вибраций в его компонентах. Это открытие стало основой для разработки приложения, которое использует встроенный вибрационный датчик смартфона. С помощью этого датчика приложение может анализировать вибрации, возникающие в упаковке молока, и на основе полученных данных делать вывод о свежести продукта.

    Пользователю достаточно просто поднести смартфон к упаковке молока, и приложение проведет анализ, не вскрывая упаковку. Это удобно и безопасно, так как позволяет избежать лишнего контакта с потенциально испорченным продуктом.

    Как это работает?

    Приложение использует алгоритмы обработки сигналов, чтобы распознавать характерные вибрации, возникающие при изменении состояния молока. Когда молоко начинает скисать, его физические свойства меняются, что приводит к изменению вибрационных характеристик. Приложение сопоставляет эти данные с заранее известными образцами и выдает пользователю результат: свежее молоко или испорченное.

    Преимущества использования приложения


    1. Удобство: пользователи могут быстро и без лишних усилий проверить молоко перед покупкой или употреблением.
    2. Точность: использование научных методов и технологий обеспечивает высокую степень точности в определении свежести.
    3. Безопасность: приложение минимизирует риск потребления испорченного продукта, что особенно важно для семей с детьми и людей с ослабленным иммунитетом.

    Разработка приложения для определения свежести молока с помощью смартфона — это не только шаг вперед в области технологий, но и значительное улучшение качества жизни потребителей. Упрощая процесс проверки продуктов, ученые из Австралии открывают новые горизонты для использования технологий в повседневной жизни. В будущем подобные приложения могут быть адаптированы и для других продуктов, что сделает наш рацион более безопасным и здоровым.

    Источник новости: korovainfo.ru


    <<< 08.11.2024
    Более 40 студентов прошли обучение в «Академии переработки» «ЭкоНивы»
     07.11.2024 >>>
    Завод по производству сыра открылся в Подмосковье


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Символу советской эпохи –  бело-голубой этикетке  сгущенного молока – 75 летСимволу советской эпохи – бело-голубой этикетке сгущенного молока – 75 лет
    В 2011 г. в молочноконсервной отрасли произошло знаковое событие, которое осталось незамеченным. ...
    Нержавеющие стали в пищевой промышленностиНержавеющие стали в пищевой промышленности
    При изготовлении и эксплуатации оборудования важно иметь представление о составе и свойствах нержав...
    Отвечаем на вопросы специалистов молокоперерабатывающих предприятийОтвечаем на вопросы специалистов молокоперерабатывающих предприятий
    Производители молочных продуктов часто обращаются с просьбой о получении комментариев экспертов ...
    Ресурсосберегающие  технологии в маслоделииРесурсосберегающие технологии в маслоделии
    В современных условиях экономического развития формирование ассортиментной политики предприятия - п...
    Фальсификация молока  и молочных продуктовФальсификация молока и молочных продуктов
    Приемы фальсификации молока за последние 2–3 года практически не изменились. Однако появились новые...
    Особенности использования  патентной информацииОсобенности использования патентной информации
    Вот уже третий год в журнале «Переработка молока» ведется рубрика «Патентная информация». Прежде в...
    Профессиональный резерв отрасли: где он создается?Профессиональный резерв отрасли: где он создается?
    Подготовка кадров для молочной промышленности – одна из важнейших отраслевых задач. Северокавказска...
    Производственный контроль предприятий в условиях требований ТР ТСПроизводственный контроль предприятий в условиях требований ТР ТС
    Вступление в силу ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопаснос...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11971


    Выставка «Агропродмаш 2026»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 28 Jul 2026 00:36:04