support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Выставка «BeviTec 2026»
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Молочная отрасль: вызовы и перспективы
  • Как повысить термоустойчивость сырого молока на этапе производства
  • Итоги года: как изменилась отрасль мороженого в России в 2025 году

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Что пишут про альтернативное молоко

    14.01.2025
    Материал прочитан 417 раз и оценен
    0


    Журнал «Российский продовольственный рынок» опубликовал результаты исследования компании Data Lab, посвященного растительному молоку

    Растительное молоко пользуется спросом у вегетарианцев, его пьют люди, соблюдающие религиозные посты, и люди с непереносимостью лактозы. На его популярность в последние годы повлияла мода на здоровое питание. Растительное молоко очень разнообразно: ореховое (из кедрового ореха, миндаля и т. п.), соевое, кокосовое, овсяное, рисовое и др.

    Специалисты выяснили, что в российских социальных медиа пишут о растительном молоке за июль — сентябрь 2024 года. Ему были посвящены примерно 29 тыс. публикаций, большинство во «ВКонтакте» и Telegram.

    Число упоминаний альтернативного молока в социальных сетях:

    кокосовое (около 53 тыс. упоминаний в 86,5 тыс. публикаций всего за этот период, 62%)

    миндальное (13,7 тыс.)

    соевое (8,1 тыс.)

    овсяное (6 тыс.)

    ореховое (3 тыс.)

    рисовое (1,7 тыс.)

    кедровое (1,4 тыс.)

    остальные виды (менее 1 тыс.)

    Растительное молоко упоминалось в разных контекстах: кулинария (выпечка, десерты, мороженое, коктейли), вегетарианство, здоровый образ жизни, правильное питание, диеты.

    Соевое молоко чаще других видов упоминалось как в контексте полезных продуктов (с низким содержанием жира, как источник фитоэстрогенов, не содержащее холестерина, предотвращающее возникновение морщин и являющееся кладезем других полезных свойств), так и продуктов, которые вредят здоровью.

    В отзовиках и на маркетплейсах (отзывы и вопросы) альтернативное молоко упоминалось около 11,6 тыс. раз.

    Число упоминаний альтернативного молока на маркетплейсах и отзовиках:

    Wildberries (около 10,3 тыс.)

    OZON (582)

    Irecommended (255)

    Otzovik (94)

    «Яндекс.Маркет» (83)

    Отзывы были в основном позитивные, средняя оценка на маркетплейсах — 4,6 балла, при этом около 82% — это оценка «5 звезд». Число негативных оценок (от 3 и ниже) составило 11%.

    На маркетплейсах покупатели упоминали альтернативное молоко в том числе в отзывах на другие заказанные продукты: «Очень вкусный и насыщенный чай. Пью каждое утро на кокосовом молоке», «очень вкусная, пью с растительным кокосовым молоком». Растительное молоко также иногда указывалось в составе продуктов на отзовиках: «Каша пудинг рисовый малина с кокосовым молоком», «Мороженое BOUNTY молочное с кокосовым молоком», «Протеиновый шоколад на кокосовом молоке».

    Негативные отзывы на маркетплейсах (оценка 1−3) довольно часто касались не самого продукта, а его доставки: пострадали упаковка и товар при перевозке (мятые банки, пролилось молоко), перепутали заказ (не тот товар, не тот объем), пришло просроченное молоко, испортилось из-за плохой упаковки. Притом что в основном сама продукция оценивается позитивно, проблемы с доставкой маркетплейсов влияют на общую оценку товара.

    В заключение исследователи отмечают, что альтернативное молоко уверенно входит в жизнь потребителей благодаря универсальности, тренду на здоровое питание и разнообразию вкусов и способов применения.

    Чаще пишут о пользе растительного молока. Но многие покупатели обсуждают, в частности, возможный вред соевого молока. Авторы исследования, чтобы уменьшить сомнения аудитории и убрать этот барьер, рекомендуют использовать простую и понятную информацию о свойствах соевого молока, поддерживать эти тезисы экспертными данными и результатами исследований.

    Источник новости: foodsmi.com


    <<< 14.01.2025
    «ЭкоНива» открыла экскурсионный проект на второй молочной ферме в Воронежской области
     14.01.2025 >>>
    Эксперт: какие добавки помогают увеличить надои


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    ТС 033/2013 – один из путей повышения качества цельномолочных продуктовТС 033/2013 – один из путей повышения качества цельномолочных продуктов
    На основании заявок предприятий и с учетом порядка введения ТР ТС 033/2013 ГНУ «ВНИМИ» разработало,...
    Новый стандарт на молоко коровье пастеризованное – сырьеНовый стандарт на молоко коровье пастеризованное – сырье
    В настоящее время приоритетной задачей в области стандартизации пищевых продуктов и сырья для их из...
    Булат Хамзин: «Через 10 лет  роботы заменят доярок  по всей России»Булат Хамзин: «Через 10 лет роботы заменят доярок по всей России»
    им. Рахимова – гордость Республики Татарстан. Уникальный для России и Европы молочный комплекс, где...
    Эффективные технологии для мгновенного охлаждения  и хранения молокаЭффективные технологии для мгновенного охлаждения и хранения молока
    Оптимальные технические решения для выполнения новых требований «Технического регламента на молоко ...
    Фальсификация молока  и молочных продуктовФальсификация молока и молочных продуктов
    Приемы фальсификации молока за последние 2–3 года практически не изменились. Однако появились новые...
    Кто такие Лидеры и где их взятьКто такие Лидеры и где их взять
    Личность руководителя, его опыт, деловые и характерологические особенности играют ведущую роль в уп...
    Практическая реализация процессаПрактическая реализация процесса
    В статье рассматривается практическая реализация процесса деминерализации молочной сыворотки в рамк...
    «Идеальная пара» для «Гербера»«Идеальная пара» для «Гербера»
    В журнале «Переработка молока» № 4 за 2014 г. мы начали обсуждать тему контроля качества молока ...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

    Выставка «GIS 2026»

    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12035

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 18 Mar 2026 19:09:20