Решения от ТАУРАС-ФЕНИКС — надёжно, точно, эффективно
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №6 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Получение и применение молочных белковых ингредиентов в производстве продуктов здорового питания
  • Разработка питьевого йогурта на основе кобыльего молока
  • Государственная поддержка российских организаций – экспортеров пищевой продукции

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Milkbranch

    Потребление молочных продуктов достигло 250 кг на человека в год

    23.01.2025
    Материал прочитан 326 раз и оценен
    0


    Россия по итогам 2024 году обновила рекорд по потреблению молока: показатель вырос в среднем до 250 кг на человека, тогда как в 2023-м он составлял 247 кг, сообщил ТАСС со ссылкой на Россельхозбанк. По его предварительным данным, производство товарного молока в прошлом году прибавило 2%, до 26,3 млн т. «Основной драйвер увеличения объемов производства молока и молочных продуктов — растущий спрос», — пояснили аналитики банка. Также они отмечают рост спроса на молокосодержащие товары, включая сыры, творог, сливочное масло и другие молокоемкие виды продукции. По итогам 2025 года Россельхозбанк ожидают дальнейшего увеличения объемов производства молока и молочных продуктов.

    В Молочном союзе России согласны с оценкой аналитиков Россельхозбанка. «Потребление молока по итогам прошлого года действительно увеличилось несмотря на то, что и цены на него повышаются. Причем растет потребление не только молока, но и других молочных продуктов. Отчасти такая динамика объясняется ростом доходов населения в виде социальных выплат, компенсаций, субсидий, выплат за участие в СВО. На получаемые средства не каждый может купить квартиру или машину, а вот улучшить ассортимент продуктов питания люди себе позволить могут», — прокомментировал «Агроинвестору» заместитель директора Союза по экономике Александр Рыбин.

    Однако, обращает внимание он, среднедушевой показатель все еще ниже научно обоснованной минимальной рациональной нормы Минздрава, которая составляет 322 кг молочных продуктов на человека в год. А это значит, что еще есть и резервы, и ресурсы для роста. Рыбин добавляет, что мощности российских молочных предприятий смогут обеспечить внутренний спрос в случае его увеличения, однако переработчики упираются в определенную ограниченность сырьевой базы.

    По данным Молочного союза, уровень самообеспеченности по сырью в нашей стране составляет 85,7%, хотя в Доктрине продовольственной безопасности указан минимальный показатель в 90%. «Ми видим, что производство сырого молока, то есть, сырьевая база, тоже растет, но не так быстро, как спрос. Собственно, поэтому и цены на молочные продукты увеличиваются, достаточно вспомнить, как в конце прошлого года обсуждалась стоимость сливочного масла», — подчеркивает Рыбин.

    Первоочередная задача для увеличения потребления — продолжать наращивать производство сырого молока, чтобы обеспечить переработчиков сырьем, считает он. Для этого нужно, чтобы не сокращалось дойное стадо, которое уменьшается из года в год. Сейчас нехватка сырья и готовой продукции компенсируется поставками из дружественных стран, в основном из Беларуси, добавляет Рыбин.


    Источник новости: agroinvestor.ru


    <<< 24.01.2025
    Объём реализации молока в сельхозорганизациях вырос на 3,3%
     23.01.2025 >>>
    Производитель мороженого из Башкортостана покоряет рынки стран ЕАЭС


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Качество масла из коровьего молока – вчера и сегодняКачество масла из коровьего молока – вчера и сегодня
    Россия – страна маслодельная. О «коровьем» масле россияне знали давно и не понаслышке. С незапамятны...
    Трансформация молочной полки – что меняется
    Что есть тренды? Начнем с определения, что за магическое явление такое – тренд. Откуда тренды бер...
    Как упаковать молоко ?Как упаковать молоко ?
    Какие бы новые упаковочные решения, материалы ни появлялись на рынке молочных продуктов, они обязат...
    Стандарты определения соматических клеток в молокеСтандарты определения соматических клеток в молоке
    Статья посвящена разработке межгосударственного стандарта на методы определения соматических клеток...
    Фасовка молока  на малом предприятииФасовка молока на малом предприятии
    Малые производители молока (крестьянские и фермерские хозяйства) все чаще организуют собственную пе...
    Разработка технологических процессов производства безлактозного молока
    Исследование направлено на решение задачи, связанной с разработкой технологии получения экологически...
    Стандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделияСтандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделия
    Качество продукции определяется совокупностью свойств, обусловливающих ее пригодность для удовлетво...
    Ресурсосберегающие  технологии в маслоделииРесурсосберегающие технологии в маслоделии
    В современных условиях экономического развития формирование ассортиментной политики предприятия - п...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11989

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 16 Jun 2025 11:33:49