Решения от ТАУРАС-ФЕНИКС — надёжно, точно, эффективно
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №6 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Получение и применение молочных белковых ингредиентов в производстве продуктов здорового питания
  • Разработка питьевого йогурта на основе кобыльего молока
  • Государственная поддержка российских организаций – экспортеров пищевой продукции

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    НПП АльтАква - оборудование для переработки вторичного молочного сырья

    Milkbranch

    В Подмосковье построят завод по выпуску сухих молочных смесей за 15 млрд руб.

    23.06.2025
    Материал прочитан 68 раз и оценен
    0


    В России обновят 23 ГОСТа на детское питание.

    Министерство инвестиций, промышленности и науки Московской области подписало соглашение с Российским фондом прямых инвестиций (РФПИ) и производителем молочной продукции «Мулти Милк» о сотрудничестве в реализации проекта по производству сухих молочных смесей — заменителей грудного молока. Соответствующий документ подписан на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ), сообщает пресс-служба Мининвеста Подмосковья.

    «Участок для реализации масштабного проекта по строительству высокотехнологичного комплекса по производству сухих молочных смесей для детей передан инвестору в Можайском округе по льготной программе. Общий объем планируемых инвестиций составит до 15 млрд руб. Благодаря реализации проекта в регионе появится более 170 новых рабочих мест. Согласно планам, ввод в эксплуатацию состоится в 2027 году», — рассказала министр инвестиций, промышленности и науки Московской области Екатерина Зиновьева.

    Компании предоставлен земельный участок площадью 10 га в Можайске. Особенность предприятия заключается в использовании исключительно местного сырья — натурального молока от фермерских хозяйств и агропромышленных предприятий региона. Готовую продукцию планируется поставлять как по всей территории России, так и в другие страны.

    Тем временем в РФ под руководством Росстандарта началась разработка обновленных стандартов (ГОСТов) для детских продуктов питания. «В соответствии с программой национальной стандартизации ведутся работы по 23 стандартам в сфере детского питания — это беспрецедентное значение», — рассказали «Известиям» в пресс-службе ведомства.

    «Локализация сырьевой базы приведет к снижению затрат, созданию новых рабочих мест и росту товарооборота в сегменте детского питания», — добавили там.

    Параллельно с разработкой стандартов на продукты проводится работа по совершенствованию такой же базы методов контроля данных ингредиентов детского питания, отметили в Росстандарте. Например, будет обновлен ГОСТ Р «Методы установления фальсификации сухого молока и молочного пермеата сывороткой», а также ряд других.

    Системная работа в этом направлении уже ведется — стандарты обновляются в рамках «Перспективной программы стандартизации», пояснила президент Ассоциации предприятий индустрии детских товаров (АИДТ) Антонина Цицулина. По ее словам, новые ГОСТы «играют основополагающую роль, подкрепляя обязательные требования технического регламента», поскольку «сырье и ингредиенты предельно конкретно регламентируются в стандартах и тем самым задают требования к переработчикам».

    Светлана Абросимова, руководитель группы по разработке нормативных документов Российского союза предприятий молочной отрасли (РСПМО), рассказала, что в перспективе планируется разработка стандартов на такие компоненты для производства продуктов детского питания, как изоляты сывороточного белка (в том числе сухие), гидролизаты молочных белков (в том числе сухие), концентраты мицеллярного казеина.

    «Разработка перечисленных стандартов позволит создать единую нормативную базу показателей безопасности и идентификации для наиболее значимых ингредиентов в производстве специализированного питания, включая питание детей раннего возраста — до одного года», — говорит Абросимова.

    Первый заместитель председателя комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства Татьяна Буцкая дополнила, что новые стандарты должны учитывать индивидуальные особенности детей (аллергии, непереносимости, колики).

    Новые ГОСТы призваны дать производителям четкие ориентиры в условиях технологического роста и новых знаний о здоровье детей. В Совете Федерации подчеркивают: дефицита из-за пересмотра стандартов не возникнет. Обновление нормативной базы, по словам сенатора Ольги Епифановой, должно повысить доверие потребителей, помочь развитию отечественного производства и укрепить позиции России в сегменте качественного детского питания на мировом рынке. «Это только усилит наш экспорт», — сказала она.

    Артем Белов, генеральный директор «Союзмолока», утверждает, что «действующие ГОСТы на готовую продукцию гарантируют, что на полках магазинов нет места некачественным или опасным для здоровья детей продуктам». Однако, по его словам, для дальнейшего развития отрасли и обеспечения полной независимости от импорта критически важно разработать современные стандарты именно на ингредиенты: молочные белки, жиры, витаминные премиксы и другие компоненты, используемые в производстве.

    Безопасность и качество продуктов детского питания в настоящее время регулируется техническими регламентами ЕАЭС, требования которых также должно быть отражены в новых ГОСТах, отмечает категорийный менеджер АО «Инфаприм» Татьяна Соколова. «Мы в целом поддерживаем пересмотр действующих ГОСТов и разработку новых стандартов на сырье и продукты детского питания, так как появляются новые компоненты и инновационные технологии», — говорит представитель производителя питания.

    Андрей Плышевский, председатель правления Ассоциации предприятий отрасли социального питания, напоминает, что, в отличие от обязательных технических регламентов (ТР ТС), «все ГОСТы носят рекомендательный характер». А ведь даже рекомендательные стандарты играют важную роль в защите здоровья детей и могут стать критерием для производителей, ориентированных на высокое качество. Новые ГОСТы на ингредиенты, в том числе для адаптированных молочных смесей, могут усилить доверие к продукции и упростить ее контроль, полагает он.

    В России сейчас действует достаточно строгая система контроля качества детского питания. При этом профессор кафедры пропедевтики детских болезней с курсом общего ухода за детьми Педиатрического университета Анна Завьялова считает, что и потребители тоже должны быть внимательными. Она советует проверить в магазине срок годности, изучить маркировку и условия хранения, а дома помыть, переложить продукт в чистую посуду и уже после этого дать ребенку.

    Источник новости: specagro.ru


    <<< 24.06.2025
    В Крыму построят два животноводческих комплекса за 5,4 млрд руб.
     23.06.2025 >>>
    «ЭкоНива» продолжает инвестировать в экономику Рязанской области


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    От самой крупной козьей фермы в России к самой крупной в мире!От самой крупной козьей фермы в России к самой крупной в мире!
    Заместитель генерального директора агрохолдинга «Лукоз», директор козьей фермы «Лукоз Саба» Тарас К...
    Продовольственная безопасность – главная задача деятельности Молочного Союза РоссииПродовольственная безопасность – главная задача деятельности Молочного Союза России
    Об актуальных вопросах Доктрины продовольственной безопасности, госпрограммы развития сельского хо...
    Перспективные направления  переработки вторичных молочных ресурсовПерспективные направления переработки вторичных молочных ресурсов
    Мировое производство всех видов молока оценивается в 626 млн т c приростом 1,5 % в год. Производс...
    Новый стандарт на молоко коровье пастеризованное – сырьеНовый стандарт на молоко коровье пастеризованное – сырье
    В настоящее время приоритетной задачей в области стандартизации пищевых продуктов и сырья для их из...
    К вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальцийК вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальций
    Авторами проанализированы технологические аспекты применения хлористого кальция в технологии произв...
    Перспективы картонной  упаковки для молокаПерспективы картонной упаковки для молока
    Ежегодно на мировом рынке появляется более 100 тыс. видов продукции с различным жизненным циклом. То...
    Мороженое как десерт  и полноценный продукт  питанияМороженое как десерт и полноценный продукт питания
    В настоящее время тенденции производства и потребления мороженого в России и развитых зарубежных ...
    «Идеальная пара» для «Гербера»«Идеальная пара» для «Гербера»
    В журнале «Переработка молока» № 4 за 2014 г. мы начали обсуждать тему контроля качества молока ...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11990

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 28 Jun 2025 04:27:54