support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №7 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Российский рынок упаковки: огромный потенциал для консолидации
  • Требования к оборудованию заквасочных отделений
  • Государственная поддержка российских организаций – экспортеров пищевой продукции

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    НПП АльтАква - оборудование для переработки вторичного молочного сырья

    Milkbranch

    Джерсейская порода коров: описание, продуктивность и особенности ухода

    02.07.2025
    Материал прочитан 63 раза и оценен
    0


    Рассказываем о джерсейской породе коров: молочная продуктивность, преимущества для фермеров, особенности кормления и содержания. Советы экспертов и научные данные.

    Джерсейская порода коров — одна из старейших и наиболее востребованных молочных пород в мире. Благодаря высокому качеству молока, непритязательности и хорошей адаптивности, она активно используется как в крупных фермерских хозяйствах, так и в частном секторе. По информации Натальи Киселёвой, заведующей отделом молочного скотоводства ВНИИ племенного дела, «джерсейская порода может стать экономически выгодной альтернативой в регионах с ограниченными кормовыми ресурсами».

    Происхождение и основные характеристики породы

    Джерсейская порода происходит с острова Джерси, расположенного в проливе Ла-Манш. На протяжении более 600 лет коровы селекционировались в условиях ограниченного экспорта и строгого контроля за чистотой породы. Это обеспечило уникальные черты животных:

  • небольшие размеры (вес коровы 350−450 кг);
  • спокойный, покладистый характер;
  • высокая жирность молока (от 5 до 6,5%);
  • хорошая плодовитость и легкие отелы.
    Молочная продуктивность

    Среднегодовой удой джерсейской коровы составляет 4,5−6 тыс. л молока, при этом жирность и содержание белка значительно выше, чем у большинства других пород. Это делает джерсейское молоко особенно ценным для переработки, в частности при производстве сливок, сыра и масла.

    Преимущества породы для фермеров

    Джерсейские коровы ценятся за экономичность содержания. По оценке Михаила Семёнова, доцента кафедры кормления животных ВГАУ, «низкий вес и потребление корма на единицу продукции делает породу идеальной для интенсивного молочного животноводства».

    Преимущества:

  • высокий выход молочного жира;
  • быстрое половое созревание (с 15−18 месяцев);
  • долговечность — продуктивный период до 10 лет;
  • хорошо переносят жаркий климат и умеренные условия;
  • низкий расход кормов на 1 л молока.

    Недостатки:

  • чувствительность к грубым климатическим условиям;
  • низкая мясная продуктивность;
  • требовательность к сбалансированному рациону.

    Особенности содержания и кормления

    Для достижения оптимальных удоев важно обеспечивать сбалансированное питание, богатое белками, витаминами и микроэлементами. Как отмечает Светлана Жукова, кандидат сельскохозяйственных наук и специалист по кормлению, «дефицит энергии в рационе сразу снижает жирность молока, что особенно критично при содержании джерсеев».

    Рацион должен включать:
    сочные корма (силос, сенаж);
    качественное сено;
    концентраты (овес, ячмень, комбикорм);
    минеральные добавки и поваренная соль.

    Выгодна ли джерсейская порода в российских условиях?

    Да. Особенно эффективной джерсейская порода оказывается в небольших фермерских хозяйствах и при натуральном молочном производстве. Благодаря своей неприхотливости, устойчивости к заболеваниям и высокой рентабельности, она активно внедряется в Центральной России, на Юге и в Поволжье.

    По мнению Виктории Андреевой, главного зоотехника агрофирмы «Ферма XXI», «у нас джерсеев выбрали за высокую жирность и отменные вкусовые качества молока — это позволяет продавать продукцию по более высокой цене».

    Заключение

    Джерсейская порода — отличный выбор для молочного животноводства. Невысокие затраты на содержание, отличные молочные показатели и высокая адаптивность делают этих коров ценными в современных фермерских условиях. Однако важно учитывать климатические особенности и потребность в качественном кормлении.

  • Источник новости: vetandlife.ru


    <<< 02.07.2025
    Как выбрать качественное сливочное масло
     02.07.2025 >>>
    Объём реализации молока в сельхозорганизациях вырос на 3,6%


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Превращение отходов  в деньгиПревращение отходов в деньги
    Очистка образующихся в производстве напитков сточных вод с помощью биогазового оборудования может с...
    Проблемы и пути решения вопросов импортозамещенияПроблемы и пути решения вопросов импортозамещения
    Авторы анализируют проблемы импортозамещения продукции маслоделия и сыроделия и пути их решения. ...
    Стандарты определения соматических клеток в молокеСтандарты определения соматических клеток в молоке
    Статья посвящена разработке межгосударственного стандарта на методы определения соматических клеток...
    К вопросу классификации и наименования продуктов маслоделияК вопросу классификации и наименования продуктов маслоделия
    Современные условия производства пищевой продукции предопределяют широкое их разнообразие как по сос...
    Новые  технологии в сыроделииНовые технологии в сыроделии
    Обязательным требованием Доктрины продовольственной безопасности РФ является продовольственная н...
    Продовольственная безопасность – главная задача деятельности Молочного Союза РоссииПродовольственная безопасность – главная задача деятельности Молочного Союза России
    Об актуальных вопросах Доктрины продовольственной безопасности, госпрограммы развития сельского хо...
    ГОСТ Р 59212-2020 «СЫРЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ ТЕРМИЗИРОВАННЫЕ»
    Пицца – традиционное итальянское блюдо, приготавливаемое из теста и начинки, при этом незаменимым ин...
    Трансформация молочной полки – что меняется
    Что есть тренды? Начнем с определения, что за магическое явление такое – тренд. Откуда тренды бер...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11991

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 03 Jul 2025 16:05:39