Пьезус – производитель КИПиА для агропромышленного комплекса участник выставки «АГРОПРОДМАШ-2025"
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №9 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Лактоферрин из молочного сырья
  • Тенденции на рынке упаковки: влияние глобальных экономических трендов и внутренних запросов ретейла
  • Основы составления программ по предотвращению перекрестного загрязнения

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для молочной

    Milkbranch

    В России предложили организовать фудшеринг молочки

    15.07.2025
    Материал прочитан 111 раз и оценен
    0


    В России нужно организовать фудшеринг (бесплатную раздачу — ROSNG) молока и молочной продукции для всех нуждающихся. Такое мнение высказал генеральный директор Health & Nutrition (H&N) Якуб Закриев, пишут «Аргументы и факты».

    Речь идёт о соответствующих товарах, у которых истекает срок годности. Специалист предлагает перераспределить как минимум несколько сотен тысяч тонн молочки в год, что, по его расчётам, позволит улучшить питание до 20 миллионов россиян. На такие показатели можно будет выйти, если охватить фудшерингом хотя бы 1−2 процента выпускаемой в стране продукции молочной отрасли. Как планируется реализовать этот проект, глава компании не уточнил. Однако он отметил, что для запуска такой услуги потребуется координация усилий самих производителей, а также логистических операторов, торговых сетей и благотворительных организаций. Под последними имеются в виду отвечающие за организацию гуманитарной помощи.

    Закриев также разъяснил необходимость проекта. Он отметил, что молочная продукция — одна из самых чувствительных к проблемам с логистической и срокам хранения групп товаров. Также эксперт сослался на отраслевые исследования, согласно которым на такие распространённые товары этой категорий как молоко, творог, кефир, сыры или йогурты приходится около 45 процентов потерь как в оптовом, так и в розничном секторе. Представил он и данные Всемирной продовольственной программы ООН, согласно которым, совокупные потери в молочной отрасли на всех этапах составляют до 20 процентов. Помимо проблем для потребителей, эта ситуация также негативно отражается на экологии. Например, по данным «АиФ», только в России гниение на полигонах выброшенной молочной продукции приводит к выделению в атмосферу парниковых газов, эквивалентных 5,5 миллиона тонн углекислого газа в год. Это примерно соответствует суммарным объёмам выбросов такого продукта двух небольших государств, например, Мальдивских островов и Фиджи, отмечает газета.

    При этом отмечается, что пока с фудшерингом в России есть проблема технической реализации. Многие из подобных проектов не удаётся развить, потому что предназначенные к бесплатной раздаче товары всё равно облагаются налогом на добавленную стоимость. Из-за этого благотворительность становится слишком дорогой и тем самым не оправдывает свою роль. В то же время, во многих странах мира такой механизм чётко налажен.

    Кстати

    Данных по продажам молока и молочной продукции на прошедший период текущего года и прогнозов по ним к его завершению пока нет. Однако есть ряд данных и оценок по потреблению, которые подтверждают высокий спрос на неё. Например, есть прогноз до 2030 года, который в апреле текущего приводил журнал Milkbranch — на 1,5 процента ежегодно. Наиболее серьёзный потенциал в этом отношении ожидается по сырам, сливкам и мороженому. На текущий год оценок по потреблению молока и молочной продукции также нет в открытом доступе. За минувший год, по данным агентства «БизнесИнвестАналитика», представленным в марте, показатель увеличился на 1,11 процента от уровня 2023 года и составил 34,889 миллиона тонн.

    Источник новости: rosng.ru


    <<< 16.07.2025
    Продукция бренда «Обнимама» победила в конкурсе «Лучшие товары и услуги Республики Татарстан»
     15.07.2025 >>>
    За 5 месяцев производство йогурта в России выросло более чем на 2%


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    EKOKOM: решение проблем поточного автоматизированного производства Адыгейского сыраEKOKOM: решение проблем поточного автоматизированного производства Адыгейского сыра
    Адыгейский сыр издавна любим абсолютно всеми, он имеет практически нейтральный, свежий, слегка топ...
    Логистика молочного дела.  Прогностический взглядЛогистика молочного дела. Прогностический взгляд
    К настоящему времени логистика как наука организационно и научно-методически сложилась и имеет мест...
    Превращение отходов  в деньгиПревращение отходов в деньги
    Очистка образующихся в производстве напитков сточных вод с помощью биогазового оборудования может с...
    Кто такие Лидеры и где их взятьКто такие Лидеры и где их взять
    Личность руководителя, его опыт, деловые и характерологические особенности играют ведущую роль в уп...
    Исследование влияния молокосвертывающих ферментов на появление горького вкуса во время хранения мягкого сыра
    Молокосвертывающие ферментные препараты являются функционально необходимыми компонентами для произво...
    Ресурсосбережение для низкосортного и вторичного сырьяРесурсосбережение для низкосортного и вторичного сырья
    Проблема рационального использования сырья и расширения сырьевой базы отрасли за счет более полного...
    Фальсификация молока  и молочных продуктовФальсификация молока и молочных продуктов
    Приемы фальсификации молока за последние 2–3 года практически не изменились. Однако появились новые...
    Перспективные направления  переработки вторичных молочных ресурсовПерспективные направления переработки вторичных молочных ресурсов
    Мировое производство всех видов молока оценивается в 626 млн т c приростом 1,5 % в год. Производс...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12004


    Выставка «Агропродмаш 2025»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 16 Sep 2025 16:36:36